Người bệnh tuyến giáp nên chọn các loại trái cây như cam, táo, lê, dưa hấu, kiwi… vì nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, có chứa chất oxy hóa giúp giảm viêm.
Hạt rang khô, bánh quy ngũ cốc, sữa chua nguyên chất…. giúp người tiểu đường giải quyết cơn đói ban đêm mà tránh làm tăng đường huyết.
Hàm lượng chất xơ, tính axit, cách chế biến, kích thước khẩu phần có tác động đến chỉ số đường huyết (GI) và tải lượng đường huyết (GL) của thực phẩm.
Yến mạch, quế, đậu, trà xanh, cá hồi… là những thực phẩm thân thiện với người bệnh tiểu đường, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu.
Sinh tố làm từ quả mọng, bơ, các loại hạt chứa nhiều chất béo, chất xơ với lượng phù hợp sẽ cung cấp vitamin, khoáng chất, tránh tăng đường huyết.
Thanh long giàu chất chống oxy hóa, giàu chất xơ góp phần kiểm soát đường huyết, cải thiện tình trạng kháng insulin cho người bệnh tiểu đường.
Trắc nghiệm dưới đây giải thích rõ hơn ảnh hưởng của quả nho đến đường huyết, người bệnh tiểu đường có nên ăn hay không.
Uống nước lọc hoặc đồ uống không đường thay cho đồ uống có đường làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường type 2 và giảm cân.
Dâu tây, khoai lang, đậu phộng, sữa chua… là những thực phẩm có tải lượng đường (GL) thấp, không gây tác động nhiều đến đường huyết.
Mẹ tôi vừa phát hiện bướu cổ, đang dùng thuốc điều trị. Bà có cần hạn chế một số món ăn như bắp cải, đậu nành, thực phẩm chế biến sẵn… không? (Minh Giang, Lâm Đồng)
Tôi phát hiện bệnh tiểu đường 3 tháng nay, nhưng lại thích ăn ngọt, trái cây khô. Tôi nghe nói người bệnh này phải kiêng đồ ngọt, trái cây khô cũng hạn chế. Điều này có đúng không? (Lan Phương, 36 tuổi, Long An)
Người bệnh tuyến giáp nên hạn chế ăn đậu nành, bông cải xanh, nội tạng động vật… để phòng bệnh trở nặng.
Chất xơ có trong rau, củ, quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu… góp phần điều chỉnh đường huyết, giảm cân, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường.
Ăn quá nhiều đường cát, đường vàng, đường mật… gây ra bệnh đái tháo đường phải không? Người bệnh chỉ cần hạn chế ăn đường là khỏi bệnh? (Hồng Anh, tỉnh Hậu Giang)
Rong biển và cá giàu iốt; rau lá xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất; các loại hạt cung cấp magie… có lợi cho người bệnh tuyến giáp.
Mẹ tôi 43 tuổi, vừa phát hiện tiểu đường type 2 vào cuối năm nay. Tôi nghe nói bệnh này cần kiêng tinh bột. Mẹ tôi không ăn cơm, bún, phở… mà chỉ ăn rau, thịt, cá thì có hợp lý không? (Trần Anh Nghĩa, Vĩnh Long)
