Rau xanh lá và không chứa tinh bột, ngũ cốc nguyên cám, bổ sung gia vị thường xuyên hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu ổn định.
Đậu đen, đậu nành cùng các sản phẩm từ đậu giàu protein, nhiều chất xơ, hỗ trợ tăng cảm giác no, duy trì đường huyết ổn định.
Chỉ số đường huyết của khoai tây thay đổi tùy vào cách chế biến, cân đối loại củ này với rau không tinh bột, protein để tránh tăng đường huyết.
Ăn trái cây có chỉ số đường huyết cao, ngay sau bữa chính và uống nước ép có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh.
Người tiểu đường nên hạn chế các món ăn sáng làm từ gạo trắng, gạo nếp, món chiên rán nhiều đường vì dễ làm tăng đường huyết đột ngột.
Trà xanh, sữa ít đường, sữa nghệ, cà phê nguyên chất giàu chất chống oxy hóa, lượng đường thấp, góp phần ổn định đường huyết, giảm viêm.
Protein nạc giúp kiểm soát đường huyết, tạo cảm giác no lâu, duy trì khối lượng cơ bắp mà không làm tăng đường huyết đột ngột như carbohydrate.
Món tráng miệng giàu protein làm từ đậu hũ, sữa chua Hy Lạp, trứng giúp thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt, tăng cảm giác no, ít ảnh hưởng đường huyết.
Người bệnh tiểu đường nên thường xuyên ăn trái cây giàu chất xơ, ít đường như táo, bưởi, mận có thể ổn định đường huyết tự nhiên.
Bánh pudding hạt chia với táo, đậu phụ xào rau củ hay yến mạch nấu trứng, giàu protein giúp tăng cảm giác no lâu, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.
Quả táo, lựu, dâu tây, anh đào đều có chỉ số đường huyết dưới 50, ít tác động đến lượng đường trong máu.
Bắp cải giàu dinh dưỡng và chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Kết hợp sữa chua nguyên chất và buổi sáng, đi bộ nhẹ nhàng, uống trà xanh trước 12h góp phần cải thiện chuyển hóa đường thành năng lượng, kiểm soát lượng đường trong máu.
Trái cây sấy khô chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn nhưng lượng đường cô đặc có thể khiến chỉ số đường huyết tăng cao.
Quả mận, mâm xôi, việt quất, bắp cải tím, cà tím giàu chất chống oxy hóa anthocyanin, vitamin C và chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Bữa tối của người tiểu đường nên giàu protein như trứng, gà, tôm, ưu tiên bông cải xanh, dưa leo, cà rốt nhằm cân đối lượng chất xơ.
