Nấm, đậu nành, sữa chua giàu protein, cung cấp chất xơ, giúp người ăn chay no lâu, không làm tăng đường huyết.
Các loại hạt, súp lơ xanh, tỏi, đậu, thực phẩm giàu omega-3, chứa chất chống oxy hóa, có đặc tính chống viêm, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe người tiểu đường.
Khoai tây chiên, bánh ngọt, bánh mì trắng ít chất xơ song nhiều đường, dễ làm tăng đường huyết và gây viêm, tăng nguy cơ biến chứng tiểu đường.
Cam, táo, mận, chuối, bơ cung cấp lượng calo vừa phải, song giàu chất xơ và chỉ số đường huyết không cao nên ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Hạt chia, bí ngô, hướng dương, óc chó, vừng giàu chất xơ, chất béo lành mạnh giúp điều hòa lượng đường trong máu, cải thiện độ nhạy insulin, tốt cho người tiểu đường.
Người bệnh tiền tiểu đường nên hạn chế trái cây sấy khô nhiều đường, xúc xích và khoai tây chiên chứa chất béo bão hòa bởi dễ làm tăng lượng đường trong máu.
Quả nhỏ giàu chất dinh dưỡng như kali, vitamin K góp phần ổn định lượng đường trong máu, chất chống oxy hóa giúp giảm viêm.
Tóp mỡ, kẹo, khoai lang kén, mực khô, nước mía chứa nhiều đường, chất làm ngọt song lại ít chất xơ dễ làm đường huyết tăng nhanh khi ăn uống quá nhiều.
Táo, lê, bơ, lựu, dâu tây nhiều vitamin và khoáng chất, cung cấp chất xơ, hỗ trợ điều chỉnh đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Táo có thành phần chính là chất xơ, nước, giàu chất chống oxy hóa, ít ảnh hưởng đến đường huyết, có lợi cho người tiểu đường.
Người tiểu đường nên ưu tiên bưởi, táo, lựu giàu vitamin, chỉ số đường huyết thấp ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, thay vì xoài chín, sầu riêng.
Trái cây giàu dưỡng chất, một số chứa nhiều đường có khả năng làm tăng đường huyết nếu ăn không phù hợp.
Cơm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, song người tiểu đường ăn không đúng cách có thể làm tăng lượng đường trong máu.
Hạt như óc chó, hạnh nhân, macca, hạt điều chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và protein, hàm lượng carbohydrate thấp nên ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Cá là nguồn protein tốt, giàu chất béo bão hòa, chỉ số đường huyết thấp, có lợi cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Củ dền, cà chua, bắp cải đỏ, thanh long, táo có màu sắc nổi bật nhờ giàu chất chống oxy hóa, góp phần kiểm soát lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.
