Cholesterol là một thành phần quan trọng của màng tế bào, ngoài vai trò cấu trúc trong màng, chất này còn có vai trò trong việc sản xuất hormone steroid, vitamin D và axit mật. Vì vậy, mặc dù cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ gây bệnh nhưng không có cholesterol, cơ thể không thể tồn tại.
Ngoài các chức năng của cholesterol với cơ thể, cách mà chất này được vận chuyển cũng ảnh hưởng tới sức khỏe. Cholesterol được vận chuyển xung quanh cơ thể bằng lipoprotein (chất béo và protein) được diễn ra theo hai cách chính:
Lipoprotein mật độ thấp (LDL) mang cholesterol từ gan đến các tế bào, tham gia vào một số quá trình trong cơ thể. Đôi khi LDL được gọi là cholesterol "xấu" vì nồng độ cholesterol LDL cao trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Lipoprotein mật độ cao (HDL) thường được gọi là cholesterol "tốt" vì HDL vận chuyển cholesterol trở lại gan. Khi đó, cholesterol được loại bỏ khỏi cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Câu 3: Biện pháp nào có thể giúp giảm cholesterol một cách tự nhiên?
A. Hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa