Cà phê có thể giúp tăng cường trí não, giảm nguy cơ mắc các bệnh suy giảm trí nhớ như bệnh Alzheimer với điều kiện sử dụng đúng cách, đúng thời điểm. Ví dụ như uống cà phê sau khi ăn no, uống cà phê ít đường và không lạm dụng chất tạo ngọt, không uống vào buổi tối trước khi đi ngủ...
Nghiên cứu về tác dụng của caffein đối với trí nhớ và các quá trình nhận thức khác cho thấy rằng, cà phê có thể có lợi với trí nhớ trong thời gian ngắn. Caffein giúp tăng cường chức năng nhận thức khi bạn ngủ đủ giấc.
Câu 4: Các chất trong cà phê kích thích hệ thần kinh trung ương bằng cách nào?