Ấu trùng ruồi lính đen ăn và chuyển hóa 70% lượng rác hữu cơ thành protein, lipid, trở thành nguồn thức ăn cho chăn nuôi, phân bón, dự báo tạo giá trị đến 5,6 tỷ USD đến 2035.
Thực phẩm giàu protein giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, song mì Ý, gà rán chứa nhiều đường, carbohydrate và chất béo dễ làm tăng lượng đường trong máu.
Bị trêu là "cành cây di động", Tuấn 27 tuổi quyết tập gym, dùng thực phẩm chức năng và ăn nhiều đạm "để tốt cho cơ bắp", kết quả mỡ máu tăng cao.
Sữa chua, hạt dẻ cười, động vật có vỏ, giàu protein có thể giúp xây dựng cơ bắp, cải thiện độ nhạy insulin, kiểm soát lượng đường trong máu.
Ăn quá nhiều protein làm tăng tốc độ lão hóa, hại gan thận, rối loạn chuyển hóa, nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường, tim mạch.
Entamoeba histolytica, ký sinh trùng gây tiêu chảy, thậm chí tử vong, khoác lên mình các protein lấy từ màng ngoài tế bào người để trốn hệ miễn dịch.
Nhiều người giảm cân thường kiêng tinh bột và ăn nhiều protein để tăng cơ, giảm mỡ nhanh, song cách làm này có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Ăn không đủ protein, ngồi lâu một chỗ, không vận động, thường xuyên căng thẳng ảnh hưởng đến việc điều hòa hormone, quá trình trao đổi chất.
Protein có tác dụng xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô, chắc xương, vì vậy thiếu chất dinh dưỡng này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và tăng trưởng của trẻ.
Những người không ăn đủ protein có nguy cơ mất cơ, xương yếu, suy giảm sức đề kháng, dễ nhiễm virus và vi khuẩn.
Bữa sáng cung cấp 15-40 g protein giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, ổn định đường huyết và tăng khả năng tập trung.
Thịt là một nguồn giàu protein và vitamin, khoáng chất nhưng không nên ăn quá nhiều để tránh bỏ sót các nhóm thực phẩm thiết yếu khác như trái cây, rau và ngũ cốc.
Các loại nấm, đậu, hạt, cá béo giàu protein, vitamin và khoáng chất góp phần giảm viêm, bảo vệ sức khỏe tổng thể.
NASA hôm 29/1 công bố phát hiện nhiều axit amin, amoniac và nucleobase quan trọng với sự sống trong mẫu vật tiểu hành tinh Bennu.
Ăn nhiều thịt không phải là cách duy nhất để cung cấp chất đạm cho cơ thể, nhiều thực phẩm thực vật giàu dưỡng chất này cũng giúp tim khỏe.
Nhiều người nghĩ trứng, sữa, thịt mới cung cấp protein, thực tế không ít thực phẩm cũng có dưỡng chất này, giúp trẻ tăng trưởng tốt.
Hạt dẻ cười, trứng, hạt chia, các loại đậu, đậu phụ giàu protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu, tránh tăng đột biến.
Một người khỏe mạnh, nặng khoảng 50-60 kg, cần tiêu thụ 60-70 g, protein cần cho mỗi ngày, từ các nguồn đa dạng như thịt, cá, đậu.
Protein tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể, tuy nhiên ăn nhiều thực phẩm chứa chất dinh dưỡng dẫn đến dư thừa dễ gây tăng cân, ảnh hưởng đến thận.
Nhờ trí tuệ nhân tạo (AI), các nhà khoa học đã giải mã ký tự cổ, ngôn ngữ động vật, thậm chí hiểu thêm về cơ thể người.
