Muối ăn, muối biển và muối kosher đều có cùng hàm lượng natri (40%). Sự khác biệt chủ yếu là kết cấu và hương vị.

Muối ăn được thu hoạch từ các mỏ muối trong đất liền (đôi khi được thêm iốt như một chất dinh dưỡng bổ sung). Muối Kosher được làm từ các nguồn tương tự nhưng thường không có chất phụ gia và có kết cấu thô hơn. Muối biển được thu hoạch từ nước biển bốc hơi, có hương vị khác biệt.

Lê Nguyễn (Theo WebMD)