Là vùng đất phèn khó canh tác, nhưng bằng sự cần cù, sáng tạo, người dân Hậu Giang vẫn tạo ra nhiều cây trái đặc sản, trong đó có khóm Cầu Đúc. Hiện, khóm được phân bố chủ yếu ở Vị Thanh, Long Mỹ với diện tích khoảng 2.000 ha.
Nước cây xoan, dầu khoáng nông nghiệp, trà hoa cúc... là những dung dịch tự chế giúp loại trừ sâu bệnh mà không gây hại cho môi trường.
Những con heo sữa (lợn sữa) được kiểm tra thú y lâm sàng, khi đạt tiêu chuẩn mới đem đến cơ sở chế biến làm sạch và kiểm dịch lần cuối trước khi đưa đến tay người dùng.
Những tổ nghề xa xưa ở Vạn Phần (nay là Kẻ Vạn) đã biết tận dụng nguồn nguyên liệu cá dồi dào từ biển cả, kết hợp với phương pháp ủ chượp truyền thống để cho ra loại nước mắm thơm ngon, vàng sậm.
Ngoài sinh trưởng trong khí hậu mát mẻ, cải xoăn còn được tưới bằng nguồn nước sạch của hồ Chiến Thắng - hồ cung cấp nước sinh hoạt cho cư dân Đà Lạt nên cho chất rau thơm, giòn, tươi ngon.
Thay vì làm mắm trong chum sứ to, bà con ven biển miền Trung lại ủ vào những bình trong suốt, lấy ánh sáng cho quá trình lên men mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ vị ngon đặc trưng cho sản vật quê hương.
Với khoảng 50 vạn bịch nấm các loại, hợp tác xã Tuấn Linh ở Quảng Bình cung ứng cho thị trường khoảng 102 tấn nấm sạch gồm nấm sò, mộc nhĩ, nấm rơm, linh chi… thu về cả tỷ đồng tiền lãi.
Giữa bạt ngàn sắc xanh của vựa rau Đà Lạt, màu đỏ, vàng, cam… của cải cầu vồng như một điểm nhấn nổi bật cho thương hiệu nông sản sạch xứ cao nguyên mù sương.
Sau khoảng 5 tháng chăn thả, gà đồi Lạc Sơn được bán cho thương lái với giá dao động 80.000-100.000 đồng một kg. Với mỗi con gà, người nuôi có thể lãi tối đa 67.000 đồng.
Với diện tích 4.000 ha cho sản lượng 30.000 tấn mỗi năm, nhãn Ido là cây trồng chủ lực của bà con Long Hồ, Vĩnh Long. Ngoài ra, do quả to, cùi dày, hạt nhỏ, lại trồng theo quy trình sạch nên sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang Mỹ, Anh.
Không dùng thuốc kích thích sinh trưởng, phân hóa học, những vườn su su ở xã Quyết Chiến, huyện Tân Lạc (Hòa Bình) vẫn phát triển tươi tốt quanh năm nhờ khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng thuận lợi.
Không chỉ góp phần đưa đặc sản của vùng đất Hà Tĩnh vươn xa ra thị trường, anh Nguyễn Văn Phong còn mang về nguồn thu nhập ổn định cho gia đình với số tiền lãi gần 300 triệu đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ.
Tận dụng nguồn thức ăn phong phú từ các loài hoa của vùng núi rừng Tuyên Hóa, Quảng Bình, những bầy ong nơi đây tinh luyện ra thứ mật tự nhiên với hương thơm đặc trưng từng mùa hoa.
Tré được làm từ thịt ba chỉ, thịt mông, thịt nạc và bì heo, kết hợp với gia vị chính là củ riềng. Đây là món ăn mà bất cứ ai ghé thăm Đà Nẵng hay miền Trung đều bị cuốn hút bởi độ sần sật, bùi bùi và vị chua đặc trưng.
Hàng năm, vào khoảng tháng 4 đến tháng 6, người dân vùng ven biển Vũng Tàu lại đi khai thác con ruốc ngoài khơi. Đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên những mẻ mắm ruốc thơm ngon, đậm đà.
Ẩn chứa bên trong lớp vỏ cứng của mắc ca là phần nhân béo ngậy, thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người.
Quế Sơn, Quảng Nam là vùng đất nổi tiếng với nghề làm phở sắn - nguyên liệu làm nên nhiều đặc sản danh tiếng của xứ Quảng. Hiện, Quế Sơn cung cấp khoảng 200 tấn phở sắn mỗi năm cho thị trường.
Điểm khác biệt của trà vả so với các loại trà thông thường là người dùng có thể ăn được cả xác trà khi thưởng thức.
Từ những củ khoai lang đỏ giàu tinh bột được trồng trên thửa cát trắng ven biển, người Hải Ninh, tỉnh Quảng Bình làm ra món khoai deo thơm dẻo, níu chân nhiều du khách gần xa.
Từ những con cá cơm tươi ngon cùng muối tinh có sẵn, kết hợp với quy trình ủ sau ít nhất 12 tháng trong các thùng chượp bằng gỗ dầu, người dân miền biển Vũng Tàu tạo ra loại nước mắm truyền thống của địa phương.
