Tôm sống trong môi trường nhà kính ít bị ảnh hưởng bởi thời tiết và dịch bệnh nên sinh trưởng tốt, đồng đều, do vậy, người nuôi có thể tăng thêm 2-3 lứa so với cách nuôi thông thường.
Trải qua quy trình chế biến nghiêm ngặt, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh thực phẩm, mỗi năm, khoảng 290.000 tấn chả cá giòn, dai, thơm ngọt tự nhiên của vùng xã đảo Long Sơn được xuất đi Hàn Quốc, Nhật Bản.
Cá thát lát được nuôi phổ biến ở huyện Long Mỹ và Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang với diện tích hơn 20ha, cho sản lượng khoảng 750 tấn mỗi năm. Nhờ quy trình nuôi sạch, cá thát lát vẫn được giá và tiêu thụ ổn định tại miền Tây, TP HCM.
Mỗi ngày, khoảng 3-4 vạn quả trứng gà tươi, đảm bảo chất lượng và vệ sinh thực phẩm được cung ứng cho các siêu thị lớn, bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể và các cửa hàng tự chọn.
Dựa vào mức tiêu thụ trên thị trường, cơ sở của ông Vũ Minh Hiệp ở TP Bà Rịa không sản xuất chả lụa với số lượng lớn hay làm ẩu để tăng lợi nhuận mà chỉ duy trì chế biến khoảng hơn một tạ mỗi ngày theo quy trình nghiêm ngặt.
Mắm cá rò, tôm chua, mắm nêm... của thành phố miền Trung đặc biệt vì cách chế biến và chọn nguyên vật liệu khác lạ.
Chiếc bánh pía đạt chuẩn cho người thưởng thức cảm nhận sự mềm mịn của lớp vỏ hòa quyện cùng vị bùi của đậu xanh, vị béo ngậy lòng đỏ trứng muối cùng hương thơm đặc trưng của sầu riêng.
Yếu tố thiên thời, địa lợi giúp bà con nơi đây phát triển loại ớt phù sa cay nồng với quy trình canh tác sạch và khoa học.
Từ những con hến nhỏ bé, người dân Hà Tĩnh đã chế biến ra nhiều món ăn phổ biến như canh hến, hến xào, hến trộn gỏi... hương vị thơm ngon, đậm đà.
Với việc nâng cấp lò rang sấy thủ công thành dây chuyền chế biến mắc ca quy mô, anh Đỗ Đình Dũng ở Lâm Đồng đã nâng sản lượng từ 20-30 kg lên 200-300kg mỗi ngày.
Một phần ba diện tích trên đảo Lý Sơn được dùng để trồng hành, tỏi. Thiên nhiên cùng con người nơi đây đã tạo ra loại tỏi thơm, cay đặc biệt. Tỏi Lý Sơn không chỉ là đặc sản trong nước mà còn được xuất khẩu đi Ấn Độ, Singapore, Thái Lan.
Qua kinh nghiệm nhiều đời, người dân ven biển xứ Huế tìm ra cách lọc nước mắm bằng than hoạt tính theo phương pháp thẩm thấu ngược, cho nước mắm màu hổ phách đẹp mắt mà không làm giảm độ sánh và hương vị đặc trưng.
Nhờ nguồn giống tốt và quy trình trồng sạch nên nấm bào ngư Đà Nẵng được giá và có đầu ra ổn định. Hiện, mỗi ngày, người trồng nấm tại quận Liên Chiểu và Sơn Trà cung cấp từ 300-500kg nấm tươi cho thị trường.
Ông Võ Văn Đại đã góp phần đưa sản phẩm nước mắm Vạn Phần tới đông đảo người tiêu dùng trong nước và các thị trường Malaysia, Lào, Angola...
Chanh không hạt được bà con phát triển theo quy trình VietGAP và GlobalGAP. Mỗi năm, Hậu Giang cung cấp khoảng 14.600 tấn chanh cho thị trường trong nước và xuất đi châu Âu.
Điểm chung của Akinori Kimura, Masanobu Fukuoka và Takao Furuno là sự kiên định và lòng tin vào cách làm nông không hóa chất. Câu chuyện của họ truyền cảm hứng lớn cho người làm nông nghiệp sạch ngày nay.
Bằng sự cần cù, sáng tạo và trái tim nặng tình với Huế, anh Mai Quốc Bảo đã trở về quê hương, tìm ra cách biến quả vả trở thành loại trà dược liệu nổi tiếng.
Nhờ sản phẩm đạt chuẩn về chất lượng và các yêu cầu nghiêm ngặt, mỗi năm, Công ty TNHH nghêu Thái Bình xuất đi châu Âu và Mỹ khoảng 5.000 tấn ngao chế biến. Tổng doanh thu xuất khẩu đạt khoảng 120 tỷ đồng.
Tiêu Tiên Phước hạt đều, có mùi thơm nhẹ và độ cay nồng, là món quà quê bình dị của những du khách ghé thăm nơi đây. Mỗi năm, huyện Tiên Phước cung cấp khoảng 100 tấn tiêu sạch cho thị trường Quảng Nam, Quảng Ngãi, Đà Nẵng.
Từ diện tích ban đầu chỉ vài sào, đến nay, ông Dương Văn Đương đã sở hữu hơn 3ha cà phê cùng một cơ sở chế biến với sản lượng khoảng 100-200 tấn mỗi năm.
