Tại Quảng Nam, lợn sữa sau khi nhập về được theo dõi, kiểm tra lâm sàng rồi làm sạch và cấp đông nhanh nguyên con. Sau đó, sản phẩm được bao gói và bảo quản ở kho lạnh để đưa đến tay người tiêu dùng.
Nhện nước là khắc tinh của sâu đục thân, sâu cuốn lá, rầy nâu; bọ xít ăn rầy non; trong khi bọ đuôi kìm có thể ăn 20-30 con sâu mỗi ngày.
Những miếng thịt heo tươi trải qua công đoạn xay nhuyễn, trộn ướp gia vị sạch được gói cẩn thận rồi đem hấp chín ở 100 độ C. Thành phẩm thu được dậy mùi thơm của thịt, nước mắm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tình yêu với sản vật địa phương không chỉ mang lại cho chị Tào thu nhập ổn định mà còn đưa miến dong Phia Đén trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng.
Kẹo cu đơ có vẻ ngoài sần sùi nhưng khi ăn lại đọng vị ngọt của đường mía, vị béo của lạc quyện với vị cay nồng của gừng tươi và bùi bùi của bánh đa.
Vùng thổ nhưỡng bazan màu mỡ, kết hợp với khí hậu ôn đới quanh năm, liên tục có nắng nhẹ và sương đêm bao phủ giúp cà phê Cầu Đất kết tinh hương vị tinh túy của đất trời.
Bà con tại huyện Hòa Vang và quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng canh tác rau an toàn theo mô hình liên kết hợp tác xã. Với vùng trồng rộng khoảng 40 ha, sản lượng rau các loại đạt khoảng 4.500 tấn mỗi năm.
Bằng sự đam mê và sáng tạo, ông Nguyễn Đình Giang, cựu chiến binh đất Hải Dương không chỉ nâng cao giá trị thương phẩm cho chiếc bánh đậu xanh quê hương mà còn góp phần tạo việc làm cho người dân nơi đây.
Với những nguyên liệu dân dã như bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha, đôi bàn tay khéo léo của người Huế đã tạo nên chiếc kẹo mè xửng thơm, dẻo, đậm đà.
Cá chỉ vàng tươi được kiểm tra hàm lượng u-rê rồi trải qua quá trình sơ chế, tẩm ướp và đem phơi. Nhờ được làm khô bằng ánh nắng mặt trời và phương pháp sấy hiện đại, người dân nơi cung ứng 60 tấn khô cá chỉ vàng mỗi tháng cho thị trường.
Sản xuất theo quy trình khép kín, nuôi theo phương pháp sinh học hay công nghệ vi sinh E.M... là những mô hình được bà con tại nhiều địa phương áp dụng nhằm tạo ra sản phẩm thịt lợn sạch cho người tiêu dùng.
Tận dụng lợi thế địa phương kết hợp tìm tòi về đặc tính của từng loại cá, nông dân nhiều nơi đã phát triển thành công các mô hình nuôi cá sạch, thu về hàng trăm triệu đến cả tỷ đồng mỗi năm.
Những con cá cơm than tươi ngon trộn cùng muối Cà Ná già hạt, để lên men tự nhiên sau 12 tháng sẽ tạo ra nước mắm có màu hổ phách sánh, thơm. Đây là đặc sản tiến Vua từ xa xưa của người làng Nam Ô, Hoà Hiệp, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
Những con cá tươi sống được đánh bắt tại vùng biển Vũng Tàu trải qua quá trình chế biến đạt chuẩn tạo ra miếng chả cá vàng ươm, dai, giòn. Hiện, chả cá Vũng Tàu không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đi Nhật Bản, Hàn Quốc.
Với số lượng vài trăm nghìn con nuôi theo mô hình VietGAP, những đàn heo của bà con huyện Mỏ Cày chiếm hơn 50% tổng số heo toàn tỉnh Bến Tre.
Ngoài những sản vật như vải thiều Thanh Hà, bánh đa gấc Kẻ Sặt hay bánh gai Ninh Giang, Hải Dương còn nổi tiếng với bánh đậu xanh thơm ngọt, thường được dùng làm quà biếu tặng khi đi xa về hay vào các dịp lễ, Tết.
Nhờ kỹ thuật ủ, bón phân chuồng hoai mục, luân canh cho đất nghỉ và đặt hệ thống tưới nước vào các luống, bà con huyện Duy Xuyên, Quảng Nam thu được những quả ớt đạt tiêu chuẩn với sản lượng 30 tấn mỗi năm.
Nhận thấy quê hương có nhiều ruộng bỏ hoang, cùng điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp để phát triển nông nghiệp, anh Phạm Hồng Thái quyết định phát triển mô hình trồng trọt và sản xuất sạch ngay tại địa phương.
Với 40 lồng cá các loại, mỗi năm, trang trại nuôi trồng thủy sản tại lòng hồ thủy điện của gia đình chị Linh, anh Đức xuất bán khoảng 100 tấn cá thương phẩm, thu về khoảng 5 tỷ đồng.
Xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình, Cao Bằng được mệnh danh là "đất miến". Mỗi năm, các cơ sở ở đây cung cấp khoảng 150 tấn miến cho thị trường.
