TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, ngoài canxi và vitamin D3, vitamin K2 cũng là một trong các yếu tố quyết định giúp phát triển chiều cao. Dù đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng canxi vào đúng vị trí nhưng vi chất này vẫn chưa được đưa vào thói quen chăm sóc xương của nhiều người.
Trong thói quen bổ sung dinh dưỡng cho xương, nhiều người tập trung vào canxi và vitamin D3, nhưng lại bỏ qua vitamin K2. Vai trò của vitamin K2 với xương vẫn chưa được phổ biến rộng rãi trong các chiến lược chăm sóc sức khỏe thường ngày.
TS.BS Trương Hồng Sơn nhấn mạnh vitamin K2 giữ vai trò điều phối quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi. Thiếu hụt vitamin K2 có thể khiến canxi bị lắng đọng tại mô mềm, không tốt cho sức khỏe, thay vì được đưa đúng vào mô xương.
TS.BS Trương Hồng Sơn chia sẻ báo cáo nghiên cứu tổng quan về vitamin K2 tại sự kiện ngày 6/11/2024. Ảnh: Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Vitamin K có hai dạng chính: K1 (phylloquinone) chủ yếu tham gia đông máu và K2 (menaquinone) với vai trò chuyên biệt trong chuyển hóa canxi. Trong đó, MK-7 là một trong những dạng K2 hoạt động mạnh nhất nhờ khả năng lưu hành lâu trong máu và sinh khả dụng cao. MK-7 giúp kích hoạt hai loại protein thiết yếu: osteocalcin (giúp gắn canxi vào mô xương) và Matrix Gla Protein (MGP - ngăn ngừa canxi lắng đọng tại thành mạch).
Khi thiếu vitamin K2, osteocalcin sẽ tồn tại ở dạng chưa hoạt hóa (ucOC), không có khả năng gắn kết canxi. Ngược lại, khi được carboxyl hóa nhờ vitamin K2, osteocalcin chuyển sang dạng hoạt hóa (cOC), giúp canxi được tích hợp vào mô xương bền vững hơn.
Nhiều nghiên cứu đã làm rõ vai trò của MK-7 trong việc tăng khả năng gắn canxi vào xương và cải thiện mật độ xương. Đơn cử như một nghiên cứu trên British Journal of Nutrition năm 2011 cho thấy, chỉ sau 30 ngày bổ sung 180 mcg MK-7 mỗi ngày, mức ucOC giảm đáng kể và cOC tăng tương ứng, cho thấy hiệu quả sinh học rõ rệt trong quá trình khoáng hóa xương.
Một nghiên cứu dài hạn khác, công bố trên Osteoporosis International năm 2013, đã theo dõi 244 phụ nữ sau mãn kinh trong ba năm. Nhóm sử dụng 180 mcg MK-7 mỗi ngày duy trì được mật độ khoáng xương tại cột sống và cổ xương đùi, đồng thời giảm nguy cơ biến dạng đốt sống.
Gần đây, một nghiên cứu dịch tễ học tại Trung Quốc (đăng trên tạp chí Nutrition, 2025) đã thực hiện trên 612 trẻ em. Kết quả cho thấy nhóm trẻ thấp còi có nồng độ vitamin K2 trong huyết thanh thấp hơn đáng kể so với nhóm phát triển bình thường (0,21 ng/mL so với 0,37 ng/mL), kể cả khi đã hiệu chỉnh theo khẩu phần ăn và yếu tố nội tiết.
Những phát hiện trên củng cố vai trò thiết yếu của vitamin K2 trong cơ chế khoáng hóa xương. Vitamin K2 không chỉ giúp tăng khả năng hoạt hóa osteocalcin, mà còn góp phần duy trì mật độ xương ở người trưởng thành, đồng thời có liên quan đến tăng trưởng chiều cao ở trẻ.
VitaMK7 - với nguyên liệu là vitamin K2 dạng MK-7 tự nhiên tinh khiết, hiện đã được ứng dụng trong sản phẩm Lineabon K2+D3 tại Việt Nam. Nguyên liệu này được sản xuất bởi Tập đoàn Gnosis by Lesaffre (Pháp) thông qua quy trình lên men sinh học không hóa chất, không phụ gia, không tá dược. VitaMK7 có chứa MK7 dạng all trans tinh khiết thuộc một trong những nhóm cao nhất trên thị trường hiện nay.
Bổ sung vitamin D3 và K2 hỗ trợ hấp thu canxi. Ảnh: LineaBon
Với ưu điểm nổi bật về tính ổn định sinh học, VitaMK7 có thể phối hợp với canxi, vitamin D3 và các khoáng chất khác mà không bị biến tính. Đây cũng là một trong số ít nguyên liệu MK-7 được ứng dụng công nghệ bảo vệ Matrix - giúp duy trì hiệu quả hoạt chất suốt vòng đời sản phẩm mà không cần đến chất bảo quản hay lớp phủ hóa học.
"Việc bổ sung bộ ba canxi, D3, K2 một cách bài bản đang trở thành hướng đi phù hợp trong chăm sóc xương chủ động, hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ và phòng ngừa loãng xương ở người lớn tuổi", bác sĩ Sơn nhấn mạnh.
Diệp Chi