Với nguyên liệu bí mật trong món phở caviar là sake, CNN đánh giá Peter Cuong Franklin đã đưa nó lên một tầm cao mới.
Mỗi năm, người dân nuôi được 20-25 tấn cá tầm, đẩy mạnh phát triển nghề nuôi cá nước lạnh tại Lào Cai.
Trại cá giữa lòng hồ thủy điện Sơn La của ông Nguyễn Văn Khải hiện có 185 lồng, nuôi 20 loại cá tầm khác nhau.
Con cá tầm dài 3,4 mét kéo thuyền của nhóm cần thủ ở Canada đi xa vài kilomet, trông như cá mập khi phi thân khỏi mặt nước.
Sau 14-16 năm mới có thể thu hoạch nên trứng cá tầm Albino có thể bán với giá 100.000 euro một kg.
Cá tầm có cơ thể to lớn, dài hơn hai mét và từng vài lần mắc lưới các nhà nghiên cứu ở bang Wisconsin.
Nhận thấy Lâm Đồng có nhiệt độ ôn hòa, trung bình 19 độ C, các chuyên gia xứ Bạch Dương đã đầu tư trang trại nuôi cá tầm ở đây.
Người bị cuốn trôi, trại cá tầm bị xóa sạch trong phút chốc khi ngọn núi đổ sập theo dòng lũ quét xuống bản Chu Va 12 ở Lai Châu.
Từ những hộp trứng cá tầm Việt đầu tiên đến các dự án bất động sản độc đáo, ông Lê Anh Đức tiếp tục thử sức với điện mặt trời.
Một trang trại ở Anh massage nhẹ nhàng bụng cá để trứng tự trôi ra ngoài.
Tem giúp người dùng truy xuất nơi nuôi an toàn, mua được cá tầm chất lượng cao theo chuẩn VietGap của vùng Bắc Hà, Lào Cai.
500 con cá tầm Trung Quốc từ 1 đến 9 năm tuổi được thả xuống sông Trường Giang trong nỗ lực bảo tồn loài cá này.
Nhiều loài cá tầm tự nhiên đã tuyệt chủng hoặc cấm đánh bắt, còn cá tầm nuôi phải mất 8-20 năm mới có thể cho trứng.
Hai ngày nay, người dân các xã vùng sâu huyện Krông Bông đổ xô ra sông, suối bắt cá tầm bị tràn ra từ các hồ nuôi trên núi.
Cá tầm, cá quả cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất như Omega 3 và Omega 6 giúp phục hồi sức khỏe và sinh lý nam giới.
Tận dụng khí hậu lạnh và nguồn nước sạch từ khe núi, người dân Sa Pa thiết kế nên các ao nuôi cá tầm Bắc Âu dạng bậc thang cùng chế độ chăm sóc riêng. Hiện, Sa Pa cung cấp cho thị trường 100 tấn cá thịt chất lượng mỗi năm.
Dù sản lượng trứng cá muối Caviar đã tăng mạnh trong những năm trở lại đây khiến giá mặt hàng này không ngừng giảm, nhưng nó vẫn được xem là loại trứng cá đắt nhất thế giới.
Con cá tầm màu trắng nặng 295 kg có biệt danh Mũi Hồng lọt vào tay một chàng trai 19 tuổi sau nhiều thập kỷ trở thành nỗi ám ảnh trên sông Fraser thuộc British Columbia, Canada.
Trong buổi giới thiệu ẩm thực tới các đại sứ, Việt Nam đã mang đến món cá tầm, đặc sản của vùng đất Sa Pa, bên cạnh vải thiều và trà.
Ngư dân Trung Quốc bắt được con cá tầm, một loài cá nước ngọt quý hiếm, nặng hơn 350 kg.
