Trung QuốcCơ sở nhân giống ở thành phố Nghi Đô có 1,1 triệu con cá tầm và sản xuất khoảng 100 tấn trứng cá muối mỗi năm.
Lạng SơnMô hình sơ chế, chế biến cá tầm phục vụ du khách tại huyện Bắc Sơn góp phần tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người dân.
Phở Chua Lạng Sơn, bún ốc Hà Nội, bánh đa cua Hải Phòng là các món ăn có nước được các chuyên gia ẩm thực thế giới khen "ngon nhất miền Bắc".
Trung Quốc đang nỗ lực bảo tồn loài cá tầm "hóa thạch sống" của nước này thông qua sinh sản nhân tạo và thả vào môi trường tự nhiên.
Một nhà tự nhiên học người Mỹ đã tìm thấy xác của loài cá tồn tại từ thời kỳ khủng long (còn gọi là cá tầm Đại Tây Dương) trên bờ biển phía đông nước này.
Quảng NinhĐầu tư hàng trăm triệu đồng đưa cá tầm Sapa về núi rừng Khe San, huyện Tiên Yên nuôi dưỡng, ông Trần Văn Mạ thu về cả tỷ đồng sau hơn một năm.
MỹGiữa lúc mưa gió sát lễ Giáng sinh, Scott Peterson khăng khăng kéo thuyền đi câu cách nhà 144 km, cả đi và về chỉ vỏn vẹn vài giờ.
MỹMột nhóm ngư dân ở British Columbia bắt được con cá tầm trắng khổng lồ dài hơn 3 m và ước tính ít nhất 100 năm tuổi với sự hỗ trợ của thiết bị sóng âm.
Thái LanThay vì giết cá để lấy trứng, ở trang trại Hua Hin thường vắt trứng cá trưởng thành, cho thu hoạch 2,7 kg trứng với cá 25 kg.
Một số lượng lớn cá tầm Trung Quốc nhân giống trong môi trường nhân tạo hôm 28/3 đã được thả xuống sông Trường Giang nhằm mục đích bảo tồn.
GeorgiaDự án thủy điện trên sông Rioni River ở Gruzia có thể xóa sổ những loài cá tầm vô cùng quý hiếm đẻ trứng ở thượng nguồn.
Các nhà nghiên cứu Canada bắt con cá tầm to kỷ lục trên sông Nechako ở British Columbia khi nó đang mang trứng và chuẩn bị đẻ.
Trung QuốcNhững con cá tầm được gắn định vị để theo dõi môi trường sống, hoạt động săn mồi và phục hồi loài này trong tự nhiên.
Trung Quốc hôm 21/1 thả 80 con cá tầm Acipenser dabryanus ở độ tuổi sinh sản ra môi trường tự nhiên trong một nỗ lực phục hồi số lượng loài.
Các nhà nghiên cứu ở Đại học Lund phát hiện chiếc thùng chứa bộ xương cá tầm Đại Tây Dương trên tàu Gribshunden của vua John ở nước Đan Mạch.
Vào thế kỷ 19, trứng cá tầm thừa thãi đến mức nông dân châu Âu lấy làm thức ăn cho lợn, hay vứt bỏ ngoài bãi biển.
MỹLoài cá Tanyrhinichthys mcallisteri có hình dáng giống cá tầm với phần mõm nhô dài tập trung giác quan giúp chúng bắt mồi.
Lẩu cá tầm chua cay, gà nướng tiêu xanh hay lợn bản nướng ăn cùng cơm lam là những món ăn phù hợp trong ngày mưa phùn lạnh.
Với nguyên liệu bí mật trong món phở caviar là sake, CNN đánh giá Peter Cuong Franklin đã đưa nó lên một tầm cao mới.
Mỗi năm, người dân nuôi được 20-25 tấn cá tầm, đẩy mạnh phát triển nghề nuôi cá nước lạnh tại Lào Cai.
