Cách làm kem trái cây đơn giản tại nhà

Cách làm kem chanh dây

1. Trộn nước cốt chanh dây với kem tươi, đường, bột bắp và lòng đỏ trứng gà.
2. Khuấy đều hỗn hợp này, sau đó vừa khuấy vừa nấu trên bếp cho đến khi kem đặc lại.
3. Lọc kem qua rây mịn, đậy kín và để nguội trong tủ lạnh.
4. Sau khi kem nguội, trộn đều với 500 g kem tươi đánh bông.

Cách làm kem dưa bở

1. Gọt vỏ dưa bở, bổ đôi và bỏ hạt.
2. Cắt dọc thành lát dày 2cm.
3. Cho các nguyên liệu còn lại vào bát, trộn đều đến khi đường tan hết.
4. Lọc hỗn hợp qua rây mịn.
5. Gọt vỏ dưa bở, bổ đôi và bỏ hạt.
6. Cắt dọc thành lát dày 2cm, cho vào túi hút chân không.
7. Thêm hỗn hợp đã trộn vào túi rồi để dưa qua đêm trong tủ lạnh.
8. Lấy ra và cắt thành các khối vuông.

Hoàn thiện và trình bày

Thành phần trang trí

• Bát dưa hấu/dưa lưới
• Viên dưa lưới
• Viên dưa hấu
• Viên thanh long đỏ
• Kem chanh dây
• Kem dưa bở
• Granita xoài
• Hoa ăn được

Cắt đôi quả dưa hấu/dưa lưới để khoét phần ruột, tạo hình cho vỏ quả.

Lần lượt đặt các viên hoa quả vào bát.

Xếp granita xoài và kem chanh dây, kem dưa bở vào bên trên.

Đặt hoa ăn được lên bát làm trang trí.

Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành món ăn. Phù hợp dùng làm món tráng miệng trong tiệc gia đình, tiệc rượu.