Gan là cơ quan quan trọng, thực hiện một số chức năng như giải độc, trao đổi chất và hấp thụ thức ăn. Các loại hạt, quả khô không chỉ là món ăn nhẹ lành mạnh mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Chúng đều có lợi cho gan như chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do gây viêm và tổn hại tế bào gan. Chất xơ trong hạt, quả khô còn tăng cường tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, bớt căng thẳng cho gan. Dưới đây là 5 loại phổ biến.

Hạnh nhân

Loại hạt này chứa nhiều vitamin E, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này góp phần vào chức năng gan tối ưu. Hạnh nhân đóng vai trò điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo trong gan, giúp ngăn tích tụ chất béo - yếu tố chính gây bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn hạt này còn hỗ trợ quá trình xử lý chất béo trong gan, làm giảm nguy cơ phát triển gan nhiễm mỡ.

Nho khô

Nho khô là loại quả khô lành mạnh với gan, chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là resveratrol, có tác dụng bảo vệ tế bào gan. Resveratrol còn có vai trò giảm viêm và tổn thương gan. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho cơ quan này trong việc xử lý chất thải.

Hạt óc chó

Axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm có lợi cho gan, được tìm thấy trong hạt óc chó. Những axit béo này làm giảm viêm, thúc đẩy chức năng gan khỏe mạnh. Ngoài axit béo omega-3, hạt óc chó còn chứa chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan khỏi hư hại. Những chất chống oxy hóa này cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng khác, giúp duy trì sức khỏe và chức năng của gan.

Chà là

Hàm lượng chất xơ cao trong quả chà là thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hỗ trợ gan đào thải độc tố, giảm căng thẳng cho gan. Chà là cũng chứa các khoáng chất quan trọng như kali, cần thiết cho chức năng gan bình thường cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể.

Quả sung

Sung khô có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe gan. Những thành phần này phối hợp với nhau để bảo vệ gan khỏi các tổn thương tiềm ẩn. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa hợp lý, giảm gánh nặng cho gan, còn chất chống oxy hóa bảo vệ khỏi stress oxy hóa. Quả sung cũng chứa các enzyme hữu ích giúp phân hủy độc tố, góp phần vào hoạt động giải độc gan tự nhiên.

Để nhận được lợi ích tối đa từ các loại hạt và quả khô, bạn nên tiêu thụ vừa phải, ưu tiên chọn loại ít đường. Điều này phòng tránh tăng lượng đường trong máu và tăng cân, ảnh hưởng gián tiếp đến sức khỏe gan.

Bảo Bảo (Theo Health Shots)