Nấu quá chín thực phẩm sẽ làm giảm lượng vitamin trong rau. Hấp, luộc là cách tốt nhất để giữ lại chất chống oxy hóa. Phương pháp chế biến này cũng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn chiên rán, nướng.
Câu 7: Thực phẩm nào sau đây góp phần kiểm soát cholesterol xấu?