Tôi 41 tuổi, thích ăn đồ ngọt, tinh bột nhưng lo ảnh hưởng đến sinh lý đàn ông và đời sống vợ chồng. Nhờ bác sĩ tư vấn. (Thành Nguyễn, TP HCM)
Người trung niên ăn ít béo và đầy đủ các loại thực phẩm có thể kéo dài tuổi thọ, còn chế độ ăn ít carb không giúp cải thiện về tuổi thọ.
MỹCác nhà khoa học xác định ba yếu tố ăn uống tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 gồm: ăn ít ngũ cốc, ăn nhiều gạo và thịt chế biến sẵn.
Tôi thường luộc khoai ăn thay cơm để giảm cân vì cho rằng tinh bột trong khoai ít, dễ chuyển hóa hơn. Ăn như vậy lâu dài có tốt cho sức khỏe không? (Mai, 27 tuổi, Hà Nội)
Nạp tinh bột (carbs) sau khi tập thể dục cường độ cao giúp phục hồi cơ bắp, giảm căng thẳng cho cơ thể.
Tôi bị ung thư, nghe nói ăn nhiều đường làm cho bệnh tiến triển nhanh hơn phải không? Vậy nên ăn bao nhiêu vừa phải? (Trọng Khang, 49 tuổi, Hà Nội)
Một số loại thực phẩm có thể làm giảm sức khỏe tinh trùng và khả năng sinh sản mà nam giới cần hạn chế.
Các chuyên gia tại Đại học Manchester phát triển loại bêtông vũ trụ mới, cấu tạo từ bụi ngoài hành tinh, tinh bột khoai tây và muối.
Mẹ tôi 43 tuổi, vừa phát hiện tiểu đường type 2 vào cuối năm nay. Tôi nghe nói bệnh này cần kiêng tinh bột. Mẹ tôi không ăn cơm, bún, phở… mà chỉ ăn rau, thịt, cá thì có hợp lý không? (Trần Anh Nghĩa, Vĩnh Long)
Chỉ số đường huyết (GI) phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết nhanh hay chậm sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường (carbohydrate) đưa vào trong cơ thể.
Tôi bị đái tháo đường 2 năm, ăn gì cũng cân nhắc, ăn nhiều sợ tăng đường huyết, nếu ít lại nhanh đói. Tôi có nên chia nhiều bữa, ăn vặt không? (Mỹ Anh, An Giang)
Ăn các loại rau không tinh bột, cá béo hay chocolate đen có thể giúp người bệnh tiểu đường ổn định insulin, kiểm soát đường huyết.
Khoai tây, bắp, đậu Hà Lan, bí đao… chứa nhiều tinh bột và người bệnh tiểu đường có thể ăn 1/4 các loại rau củ này trong đĩa thức ăn hàng ngày.
Người bệnh tiểu đường có thể ăn bắp với lượng vừa phải, giúp giảm phản ứng của glucose và insulin; không vượt quá 200 g carbs từ nhiều nguồn thực phẩm trong ngày.
Chế độ ăn keto có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu và hạn chế tăng cân.
Các nhà khoa học đã tạo ra tinh bột thành công bằng cách sử dụng carbon dioxide, hydro và điện với đặc tính giống hệt tinh bột có trong thực vật.
IcelandKatrin Davidsdottir, 27 tuổi, một trong những người phụ nữ khỏe nhất hành tinh, cho rằng tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
Samuel Oh, chủ nhà hàng Ham Hung, thành công khi đưa mì lạnh Naengmyeon truyền thống của người Triều Tiên giới thiệu tới thực khách Mỹ.
Em được biết ăn tinh bột vào buổi tối sẽ không giảm được cân, không ăn thì rất đói. Xin hỏi bác sĩ, có nên ngừng ăn tinh bột? (Nga)
Thêm dầu dừa bằng 3% lượng gạo trước khi đổ nước, nấu xong để cơm vào ngăn mát tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng trước khi ăn.
