Rau bina, cà chua, bắp cải, măng tây chứa ít carbhydrate có lợi cho người bệnh tiểu đường, phòng tránh tăng đường huyết.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa leo, cà chua, ớt chuông, rau chân vịt phòng tránh mất nước trong những ngày nắng.
Cà chua, rau họ cải cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, nghệ chứa chất curcumin có tác dụng ức chế ung thư phát triển.
Tôi đang muốn giảm cân, nên dùng loại nước ép rau quả nào và lưu ý gì để an toàn, hiệu quả? (Xuân Đào, Vũng Tàu)
Tôi hay căng thẳng, đau đầu, thích ăn rau củ quả, nên chọn những loại nào để cải thiện tình trạng này? (Trần Hạnh, TP HCM)
Các chất chống oxy hóa, chống viêm có trong củ dền, táo, nghệ, việt quất hỗ trợ bảo vệ, giảm tổn thương phổi và các triệu chứng của bệnh hô hấp.
Rau tiến vua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, chống lão hóa, hỗ trợ tim mạch và trí nhớ, đồng thời tốt cho thai phụ, thai nhi.
Có nhiều phương pháp nấu ăn như luộc, rán, chiên, om, hầm nhưng ít ai biết về chần - một bước rất quan trọng trước khi nấu.
Rau muống, bắp cải, súp lơ, dưa chuột, cà chua là những loại rau quả có thể tồn dư nhiều thuốc trừ sâu nhất nếu người trồng không tuân thủ quy định an toàn.
Ớt chuông, dâu tây, củ cải đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, loãng xương, cholesterol cao.
Súp lơ trắng, bắp cải, bí, cải xoăn, xà lách cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo, có lợi cho người muốn giảm cân.
Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn rau cải bó xôi, củ cải đường, đậu bắp, rau dền vì dễ làm tăng lượng oxalat, khiến sỏi thận khó đào thải ra ngoài.
Vỏ quả táo, cà rốt chứa nhiều dưỡng chất, có thể ăn mà không nên loại bỏ, trong khi trái cây có múi, bơ, bí đỏ, dưa gang cần gọt trước khi ăn.
Ăn cải xoăn, bắp cải tím, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua thường xuyên giúp tăng cường sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi và cải thiện sức khỏe làn da.
Tỏi, hành tây, cà rốt, rau lá xanh, ớt chuông… là những loại rau củ vừa có giá trị dinh dưỡng vừa chứa các chất giúp giảm viêm, ngừa lão hóa.
Các chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích sức khỏe như phòng chống lão hóa, ung thư và nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe khác.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, có lợi cho gan... là những lợi ích do ăn chay mang lại.
Rau lá xanh, quả mọng, đậu, cà chua, cà rốt chứa chất chống oxy hóa, chất xơ… góp phần giúp tế bào hạn chế đột biến, làm chậm tiến triển của chúng.
Một số loại rau như củ cải đường, rau lá xanh, rau họ cải có lợi cho tim mạch và giúp bạn sống khỏe hơn khi ăn mỗi ngày.
Nghệ thuật sắp xếp rau đủ đã lên một tầm cao mới.
