Chuyên gia khuyên người dân ưu tiên rau củ quả chính vụ, dựa vào đặc điểm nhận dạng của từng loại để phân biệt rau sạch và rau bẩn.
Củ dền, quả việt quất, táo, cà chua chứa nhiều vitamin, khoáng chất có thể bảo vệ, giảm tổn thương ở phổi và phòng ngừa bệnh tật.
Táo, lê, bơ chứa nhiều nước, cung cấp chất xơ giúp no lâu, giảm ăn vặt để kiểm soát cân nặng phù hợp.
Bông cải xanh, ớt chuông đỏ, củ cải, bí đao giàu carbohydrate, chất xơ và chất chống oxy hóa góp phần giảm viêm, làm chậm quá trình tiêu hóa, tránh tăng đường huyết.
Tăng lượng chất xơ ăn vào giúp hòa loãng chất gây hại, giảm thời gian di chuyển của chúng trong ruột, lên men chất xơ thành axit béo chuỗi ngắn để chống ung thư.
Tôi hay bị đau đầu khi thời tiết thay đổi, chuyển lạnh, nên ăn thực phẩm gì để cải thiện tình trạng này và tốt cho sức khỏe? (Cẩm My, Hà Nội)
Khoai lang, cam, bông cải xanh, ớt chuông, đu đủ đều giàu vitamin C và carotenoid có thể phòng ngừa ung thư dạ dày.
Người bệnh tiểu đường cân nhắc khẩu phần ăn và hạn chế các loại rau tinh bột có hàm lượng carbohydrate cao như atiso, ngô, khoai lang.
Người ăn ít hoặc không ăn rau quả có nguy cơ thiếu nước, chất xơ, vitamin, khoáng chất; móng và tóc giòn; da khô.
Rau bina, cà chua, bắp cải, măng tây chứa ít carbhydrate có lợi cho người bệnh tiểu đường, phòng tránh tăng đường huyết.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa leo, cà chua, ớt chuông, rau chân vịt phòng tránh mất nước trong những ngày nắng.
Cà chua, rau họ cải cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, nghệ chứa chất curcumin có tác dụng ức chế ung thư phát triển.
Tôi đang muốn giảm cân, nên dùng loại nước ép rau quả nào và lưu ý gì để an toàn, hiệu quả? (Xuân Đào, Vũng Tàu)
Tôi hay căng thẳng, đau đầu, thích ăn rau củ quả, nên chọn những loại nào để cải thiện tình trạng này? (Trần Hạnh, TP HCM)
Các chất chống oxy hóa, chống viêm có trong củ dền, táo, nghệ, việt quất hỗ trợ bảo vệ, giảm tổn thương phổi và các triệu chứng của bệnh hô hấp.
Rau tiến vua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, chống lão hóa, hỗ trợ tim mạch và trí nhớ, đồng thời tốt cho thai phụ, thai nhi.
Có nhiều phương pháp nấu ăn như luộc, rán, chiên, om, hầm nhưng ít ai biết về chần - một bước rất quan trọng trước khi nấu.
Rau muống, bắp cải, súp lơ, dưa chuột, cà chua là những loại rau quả có thể tồn dư nhiều thuốc trừ sâu nhất nếu người trồng không tuân thủ quy định an toàn.
Ớt chuông, dâu tây, củ cải đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, loãng xương, cholesterol cao.
Súp lơ trắng, bắp cải, bí, cải xoăn, xà lách cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo, có lợi cho người muốn giảm cân.
