Sau khi làm sạch lông, mổ bụng, con lợn sữa được để nguyên cả tai, đuôi, chân để ướp gia vị và quay trên than hồng trong 8 tiếng mới chín toàn bộ.
Một miếng pho mát Casu Marzu nhỏ có thể chứa tới hàng nghìn con giòi còn sống ngọ nguậy. Nếu chúng chết, miếng pho mát sẽ bị hỏng và biến thành chất độc rất có hại tới dạ dày của thực khách.
Rau dớn, rau sắng, cải Mèo, rau bép được xem là những món đặc sản, 'hiếm có khó tìm', mọc hoang dại giữa núi rừng thiên nhiên.
Chế biến từ gan, phổi, tim và mỡ cừu băm nhỏ, nhồi trong dạ dày cừu, haggis là một món dồi trông bề ngoài không bắt mắt nhưng hương vị có thể làm thực khách bất ngờ.
Cũng với thịt nạc, bì lợn, tỏi, tiêu, ớt, lá đinh lăng... nhưng nem chua có dậy vị, vừa độ hay không lại do cách chọn nguyên liệu và nêm gia vị của mỗi người.
Thịt bò Wagyu, cá hồi Coho, đậu nành lên men Natto, nấm Shiitake… là thực phẩm nổi tiếng của tỉnh Miyagi được giới thiệu tại TP HCM, Hà Nội và Bình Dương.
Người Mông Cổ rút xương con dê và lấy lớp da thịt nguyên vẹn để nhồi đá đã nung nóng, nội tạng và hành, khoai tây vào bên trong. Những viên đá nóng sẽ làm thịt chín dần từ trong ra ngoài.
Trứng luộc nước tiểu đồng nam ra đời từ hàng nghìn năm trước ở Trung Quốc, được cho là có hương vị và tác dụng chữa nhiều bệnh.
Với giá 1 USD một con nhện độc Tarantula, món ăn lạ này thu hút không ít du khách nước ngoài thưởng thức khi đến với Siem Reap, Campuchia.
Cô dâu mặc áo chồng nhiều lớp, đội khăn che kín mặt và bước qua bát nước với con dao nhọn đặt trước cửa thì mới được vào nhà trai. Chú rể xưa phải vái lạy tới 360 lần, nhưng nay đã giảm bớt.
Tết cổ truyền, ngoài bánh chưng/bánh tét, mỗi vùng đất nước lại có các món ăn đặc trưng riêng.
Giống bưởi có màu đỏ tươi từ trong ra ngoài, mùi thơm dịu và từng là sản vật tiến vua đang được nhiều người dân xứ Thanh tìm mua làm mâm quả vào dịp Tết.
1.000 nông sản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến từ 63 tỉnh thành sẽ được VnExpress giới thiệu trên chuyên mục 'Nông nghiệp sạch' trong năm 2017.
Cá đuối tươi xếp trong tủ lạnh khoảng một tháng để lên men và có mùi amoniac rất khó chịu, nhưng nhiều người Hàn Quốc lại nghiện món này.
Thực khách sẽ dùng tay không để bốc đầu thỏ từ sốt cay, sau đó đập vỡ, hút trực tiếp óc thỏ bên trong.
Thưởng thức món cá sống đông lạnh stroganina, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm, tươi ngon và tất nhiên là cảm giác buốt răng khi miếng cá tan ra trong miệng.
Du khách đến Cộng hòa Czech không nên bỏ qua dịch vụ tắm bia hơi với giá 100 euro cho hai người.
Là một đặc sản có từ nhiều thế kỷ trước của người Inuit ở Greenland, món chim lên men Kiviaq lại có cách chế biến và thưởng thức rất kinh dị.
Dù đi ẩu, không đội mũ bảo hiểm... các lái xe máy vẫn ngang nhiên chặn ôtô lại giữa đường để dọa nạt, thậm chí đánh cả tài xế.
Món Surströmming thách thức cả những thực khách can đảm nhất vì mùi của nó mạnh tới mức nhiều người phải đem hộp cá ra ngoài trời mới dám mở.
