'Dồn khí' toàn thân, cá lóc xé nước lao lên không như điện xẹt nhưng khi tưởng đã thoát khỏi ao thì bất ngờ bị tấm lưới chặn lại.
Bát canh nóng hổi, thoảng hương đồng quê với thịt cá chắc ngọt, rau cải xanh mềm, ấm vị the cay từ gừng, nước canh ngọt tự nhiên. Món canh này tăng cường đề kháng khi giao mùa.
Nem cá quả quen mắt nhưng lạ miệng. Vị bùi thơm của thính gạo rang quyện với vị ngậy béo của thịt, vị ngọt của cá, vị thơm hơi nồng và cay nhẹ của các gia vị có trong nem.
Các nhà chức trách bang Missouri lo ngại cá quả xâm hại có thể lan rộng khắp sông ngòi ở vùng trung tây sau khi phát hiện một cá thể trên sông St. Francis.
Hà NộiThay vì lấy đất sét nướng cá như truyền thống, anh Đỗ Lâm dùng muối xay nhỏ trộn cùng lòng trắng trứng bao quanh cá quả, bọc giấy bạc và nướng than hoa tạo vị ngọt, thịt cá dai ngon.
Nước canh ngọt thanh, cá giữ nguyên miếng trắng ngần, sắn dẻo bùi, dậy mùi thơm của thì là. Đây là món ăn của người Hà Nội xưa vào mùa thu đông.
Ốc om chuối đậu, nộm hoa chuối, cá kho chuối, bún bung hoa chuối... được nhiều người ưu ái lựa chọn khi tới các nhà hàng mang hương vị xưa cũ.
Bún bung, chạch om hoa chuối, rạm kho, cá nấu ám... đều được người Thái Bình thêm lá lốt, tạo nên nét mộc mạc đặc trưng của ẩm thực quê lúa.
Cá màu nâu sẫm chắc thịt, đậm đà ngậm tròn trịa các vị: bùi bùi của chuối, cay cay của ớt, thơm của riềng, lá gừng non làm nên bản giao hưởng đẹp trong mùa đông khi ăn cùng cơm nóng.
Cá quả nấu ám nước màu vàng sóng sánh, thịt cá dai ngọt tự nhiên, cá viên đậm vị, chuối mềm bùi, vị chua cay mặn chát tròn vị, dễ ăn.
Canh cá tràu (cá quả, cá chuối) nấu khế là món ăn dân dã thuộc top 'hương vị thương nhớ' của người miền Trung xa quê.
Canh cá tràu (cá quả, cá chuối) nấu khế là món ăn dân dã thuộc top 'hương vị thương nhớ' của người miền Trung xa quê.
Cá quả giàu dinh dưỡng lại ít xương, có thể dùng làm món cá chiên hoa cúc, phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ.
Một người dân ghi lại cảnh kỳ đà loay hoay tìm cách nổi trên mặt hồ để ăn con cá quả lớn vừa bắt được.
Tôi nghe cá quả Trung Quốc được nhập về bán rất nhiều. Xin mọi người mách giúp cách phân biệt loại cá này với cá quả ta? (Khánh Linh)
Với 40 lồng cá các loại, mỗi năm, trang trại nuôi trồng thủy sản tại lòng hồ thủy điện của gia đình chị Linh, anh Đức xuất bán khoảng 100 tấn cá thương phẩm, thu về khoảng 5 tỷ đồng.
Trong khi cá lóc (cá quả) ngoài chợ bán mỗi kg khoảng 130.000 đồng, thì loài họ hàng có màu sắc sặc sỡ được nhập về Việt Nam chơi cảnh có giá bán lên đến hàng nghìn đôla.
Đến với làng Phú Vinh, ngoài việc thưởng ngoạn khung cảnh đồng quê thanh bình, bạn còn được ăn thử món cá lóc nướng ống tre nổi tiếng thơm ngon nơi đây.
