Cá giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, iốt và đặc biệt là axit béo omega-3, tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể.
Nếu không phóng sinh, tôi có thể giữ cá chép và chế biến chúng thành món ăn? (Trường, 33 tuổi, Tuyên Quang)
Cá giàu vitamin D nhờ ăn phù du hấp thụ tia UV từ nắng, dẫn đầu là cá hồi vân, cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi và cá ngừ.
Nhiều người tin rằng rửa kỹ dưới vòi nước hoặc ngâm giấm sẽ hết tanh, nhưng thực tế cách làm sai trình tự này có thể khiến mùi hôi lan rộng và thịt cá bị bở.
Nhiều người cho rằng nên kiêng nội tạng để tránh mỡ máu, song gan và trứng cá lại được xem là ngoại lệ nhờ giá trị dinh dưỡng cao, liệu quan điểm này có đúng? (Hồng, 35 tuổi, Hà Nội)
Một câu đố dí dỏm nhưng đánh lừa tất cả từ thị giác đến thính giác, khiến ai nghe xong cũng phải nhíu mày vì… quá nhiều “ng”!
Nhiều người xát muối rửa cá rất kỹ nhưng khi nấu vẫn tanh, do muối chỉ làm sạch bề mặt, không khử được mùi tanh gốc bên trong thịt.
Đồng NaiSau nửa tháng xả lũ, hồ Trị An đóng đập, hàng trăm người tập trung dưới khu vực chân đập để bắt cá, có con nặng đến 20 kg.
Ẩm thực Hà Nội hơn 100 năm trước lưu dấu qua những món cá dân dã, mộc mạc mà tiết chế, phản ánh triết lý ẩm thực “ăn thuận mùa, hợp theo thời”.
Khi những con nước tràn đồng cũng là lúc người dân bắt đầu cuộc sống mưu sinh mới, nơi họ có rất nhiều cách bắt cá.
Rận ăn lưỡi hút máu khiến cấu trúc giống chiếc lưỡi trong miệng cá teo tóp dần, cuối cùng chúng thay thế luôn bộ phận này để lùa thức ăn và nước vào miệng vật chủ.
Quả mọng, rau xanh đậm, cá, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin E, có khả năng giảm viêm, tăng cường chức năng não.
Nếu không phóng sinh, tôi có thể giữ cá chép và chế biến chúng thành món ăn? (Trường, 33 tuổi, Tuyên Quang)
Một người khỏe mạnh, nặng khoảng 50-60 kg, cần tiêu thụ 60-70 g, protein cần cho mỗi ngày, từ các nguồn đa dạng như thịt, cá, đậu.
Gia đình tôi thích ăn thịt, vài tuần mới ăn cá. Như vậy có tốt cho sức khỏe, một tuần ăn mấy bữa cá thì hợp lý? (Xuân, 34 tuổi, Thái Nguyên)
Tôi hay mua cá ngoài chợ nhưng không phân biệt được cá nào tươi ngon, không bị nhiễm độc, vậy làm sao tránh mua phải cá kém chất lượng, ảnh hưởng sức khỏe? (Hoa, 37 tuổi, Hà Nội)
Bạch tuộc vốn sống đơn độc được các nhà nghiên cứu phát hiện có hành vi hợp tác săn mồi phức tạp với cá, thể hiện khả năng lãnh đạo và hoạt động tập thể.
Gia đình tôi thích ăn một số loại cá như cá thu, hồi, tôm, cua... song lo ngại nhiễm độc thủy ngân nên hạn chế, điều này có nên? (Liên, 35 tuổi, Quảng Ninh)
Bạn có biết tên loài cá đặc biệt này không?
Cá thường được xem là thực phẩm lành mạnh hơn thịt, nhưng người có mức cholesterol cao nên biết cách ăn cá để không làm tăng chỉ số hoặc ảnh hưởng tới sức khỏe.
