Gia đình tôi bốn người, thấy mỗi tháng tốn gần 5 triệu cho tiền ăn sáng là quá đắt nên quyết định nấu ăn tại nhà để tiết kiệm.
Gần 70 quán ăn được vinh danh tại ba hạng mục "Hương vị trứ danh", "Được yêu thích nhất" và "Ngôi sao tăng trưởng" tại lễ trao giải Quán trứ danh Đà Nẵng.
Chị chủ bảo ngày trước bán 40-50 tô là bình thường, bây giờ chỉ còn khoảng một phần ba.
Nước dùng trong, thịt bò nạm giòn, hương vị không hoàn toàn chuẩn Huế nhưng quán bún cô Ly vẫn luôn đông nghịt khách.
Vợ tôi nấu ăn ngon, nấu bún bò cho bạn bè ăn thử thì ai cũng động viên nên buôn bán kiếm thêm.
Không cần nếm trước để thử vị, vắt chanh, thêm tương là quán tính của nhiều người đi ăn phở, hủ tiếu, bún riêu.
Nối nghiệp nghề bán bún bò của người cô, mỗi ngày quán của anh Long Nguyễn ở quận 3 tự làm 100 kg bò viên, bán hơn 700 phần.
Quán ở quận Tân Phú của chị Huỳnh Bửu Linh ngoài phục vụ bún phở thông thường còn "chế" ra món bún bò Huế ăn kiểu trộn khô với mắm ruốc, ngày bán khoảng 300 tô.
Sáng dậy không muốn ăn mì Quảng nữa, nhưng tôi chạy loanh quanh khu ven biển tới nửa tiếng đồng hồ, quả cả cầu mới tìm thấy quán bún bò.
Nhiều thực khách tìm đến quán bún bò Nam Bộ của ông Hòa không chỉ để thưởng thức hương vị món ăn mà còn để chiêm ngưỡng màn "múa lửa" trên chảo.
Tô bún với thịt, bò viên, huyết được bà Kim Dung, 63 tuổi, quận 10 bán với giá rẻ cho bà con lao động ăn đủ no mỗi sáng.
Quán bún bò ở quận Phú Nhuận của bà Nguyễn Thị Minh tạo sự khác biệt nhờ ăn kèm dồi chiên, mỗi ngày bán khoảng 300 tô.
Ngoài bún bò giò heo, bún hến, bún nghệ lòng lợn cũng là đặc sản đất cố đô được nhiều thực khách muốn thưởng thức.
Một ổ bánh mì pate chả ở đường Bùi Thị Xuân có giá 5.000 đồng, chè bột lọc dừa trên gánh hàng rong có giá tương tự.
Quán bún bò có nước béo, bún bò mỡ nổi, bún bò "không tiết" có cách biến tấu khác bún bò ở Huế.
Bún bò, bánh bột lọc, chè và cơm hến là những món ăn khi nhắc đến tên, thực khách nhớ ngay đến đất cố đô.
Ở Sài Gòn nhiều người chuộng bún bò có thịt nạm nấu chín trong khi tô bún bò yêu thích của người Huế có thịt tái xoăn ửng hồng, ăn thật mềm.
Thực khách có thể đặt hủ tiếu, cơm tấm, lẩu mắm để thưởng thức trong mùa dịch, được giảm giá, ưu đãi phí ship qua các app đặt hàng.
Bà Sáu bán bún bò bình dân ở chỗ trọ của tôi lo sau dịch chẳng ai mua.
Với tôi, ấn tượng mạnh mẽ nhất về đất cố đô là món bún bò Huế nổi tiếng.
