Sự kiện do Grab Việt Nam phối hợp cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng (DCCA) tổ chức, nhằm tôn vinh những nhà hàng, quán ăn địa phương. Theo ban tổ chức, chương trình nhằm thể hiện sự tri ân những hàng quán làm nên bản sắc ẩm thực địa phương, kết nối với nền tảng công nghệ, tạo động lực mới để thúc đẩy phát triển du lịch. Sự kiện cũng đánh dấu hoạt động đầu tiên trong biên bản ghi nhớ hợp tác ba năm giữa hai bên nhằm quảng bá văn hóa và du lịch địa phương thông qua ẩm thực.
Danh sách quán ăn được vinh danh xét chọn trên ba tiêu chí: đề cử từ DCCA cùng ý kiến chuyên gia, khảo sát từ các hội lữ hành và du khách; dữ liệu hành vi người dùng GrabFood trong giai đoạn 2024-2025 và mức độ tuân thủ pháp lý, vận hành của từng cơ sở.
Cụ thể, hạng mục "Hương vị trứ danh" vinh danh 40 quán ăn lâu đời, giàu bản sắc, đại diện cho các món đặc trưng như mỳ Quảng 1A, bánh xèo Bà Dưỡng, Bi Mỹ Chợ Cồn, bún chả cá Bà Lữ, bún bò Bà Rơi... Hạng mục "Được yêu thích nhất" gồm 12 quán được đánh giá cao từ cộng đồng GrabFood và chuyên gia, dựa trên chất lượng món ăn, dịch vụ và trải nghiệm tổng thể, tiêu biểu như Bếp Trang, nhà hàng chay Ngọc Chi, bếp Cô Cao.... 16 quán đạt danh hiệu "Ngôi sao tăng trưởng" nhờ khả năng phát triển nhanh, vận hành linh hoạt và đổi mới mô hình kinh doanh như quán ăn Hai Còi, Bánh Mì 365, Túc Tắc Tea...
Đại diện các quán ăn được vinh danh tại hạng mục Hương vị trứ danh. Ảnh: Minh Quang
Ông Lý Đình Quân, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng, cho biết, việc tôn vinh các quán ăn ghi nhận nỗ lực của cá nhân, đồng thời góp phần lan tỏa tinh hoa ẩm thực địa phương. "Chúng tôi tin rằng, khi những giá trị bản sắc được khơi dậy và truyền cảm hứng đúng cách, ẩm thực không chỉ làm nên danh tiếng, mà còn tạo ra cơ hội, sự phát triển và lòng tự hào cho cả cộng đồng", ông nói.
Tại sự kiện, bà Đặng Thùy Trang, Giám đốc đối ngoại Grab Việt Nam nhấn mạnh tầm quan trọng của ẩm thực trong trải nghiệm du lịch. "Việc đồng hành cùng Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực TP Đà Nẵng nhằm tôn vinh những nhà hàng, quán ăn tiêu biểu đang góp phần gìn giữ và lan tỏa văn hóa bản địa. Grab vinh dự là cầu nối đưa những hương vị trứ danh của Đà Nẵng đến gần hơn với người dân, du khách trong và ngoài nước thông qua nền tảng công nghệ", bà Trang nói.
Bà Đặng Thùy Trang, Giám đốc Đối ngoại Grab Việt Nam phát biểu tại sự kiện. Ảnh: Minh Quang
Bên cạnh lễ trao giải, ngày 1-3/8, Grab tổ chức chuỗi hoạt động trải nghiệm ẩm thực tại công viên APEC và phố đi bộ Bạch Đằng. Người dân và du khách có thể đặt món từ các quán ăn được vinh danh qua GrabFood rồi thưởng thức tại chỗ. Sự kiện còn có các hoạt động giải trí như tô tượng, tô tranh, chụp ảnh tại "Bức tường vinh danh" cùng nhiều tiết mục văn nghệ.
Trước đó, vào tháng 4, Grab phối hợp với Sở Du lịch Thừa Thiên Huế tổ chức lễ vinh danh 26 quán ăn trong khuôn khổ chương trình "Quán trứ danh xứ Huế", góp phần kết nối ẩm thực di sản với du lịch hiện đại.
Quầy thông tin Grab tại sân bay Quốc tế Đà Nẵng hỗ trợ du khách khám phá Đà Nẵng thuận tiện, liền mạch hơn. Ảnh: Hạnh Thảo
Cùng với các chương trình tôn vinh ẩm thực, Grab đang triển khai loạt sáng kiến nhằm hỗ trợ du khách khám phá Đà Nẵng thuận tiện hơn. Từ tháng 4, hãng thiết lập quầy thông tin tại sân bay quốc tế Đà Nẵng, hỗ trợ du khách đặt xe, giới thiệu nhà hàng đối tác địa phương và tiện ích miễn phí như sạc điện thoại, nước uống. Từ năm 2023, Grab cũng lắp đặt 135 ghế đá "Tìm tôi ở đây" tại các công viên ven biển, cùng 5 trạm nghỉ chân "Nón Lá" trên phố đi bộ Bạch Đằng, mỗi địa điểm đều được định vị trên ứng dụng Grab, giúp du khách dễ dàng xác định vị trí để đặt xe hoặc nhận món.
Tuệ Anh