Muối tác động đến niêm mạc dạ dày và gây ra các tổn thương, nếu để lâu có thể trở thành ung thư dạ dày. Nhiễm vi khuẩn HP cũng làm tổn thương niêm mạc dạ dày và tình trạng này trở nặng hơn khi ăn nhiều muối.

Nguy cơ mắc loại ung thư tăng lên nếu sử dụng thường xuyên các thực phẩm chế biến, bảo quản bằng muối như dưa hoặc cà muối, mì ăn liền, thịt muối, xúc xích, dăm bông, thịt xông khói... Do muối ngấm vào thực phẩm trong quá trình bảo quản. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo, chỉ nên tiêu thụ lượng muối ăn dưới 5 g mỗi ngày, đủ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mà không khiến bạn có nguy cơ ung thư dạ dày và các bệnh khác.

Gia Hưng