Để tạo hương vị độc đáo món ăn, theo đầu bếp Phạm Ngọc Hùng (TP HCM), phải phối hợp nhiều loại gia vị để làm dậy lên sự tươi ngon của nguyên liệu.
Người nội trợ xưa có cách ví von các kiểu cắt thái dựa trên nét đặc trưng riêng.
Ớt là loại gia vị gần như không thể thiếu trong mỗi bữa ăn đồng thời có nhiều công dụng như sát trùng, kích thích tiêu hóa, hỗ trợ tiêu diệt tế bào ung thư.
Rán đậu, rán cá, rán nem tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách dễ khiến món ăn bị mềm ỉu, ngấm dầu, ngậy béo và kém vị.
Sử dụng rau củ hỏng, dùng đũa hơn 6 tháng không thay, chiên lại dầu thừa và hiếm khi bật máy hút mùi là những thói quen rất hại cho sức khỏe.
Anh chàng lần đầu ra mắt nhưng đã phải chịu áp lực gấp đôi khi nấu ăn trước sự 'giám sát' của họ hàng nhà gái.
Từ đầu tháng 12 âm lịch những lớp học cấp tốc dạy nấu ăn, cắm hoa, pha chế nở rộ ở các thành phố với học viên đa số là người trẻ.
Lá chanh thái chỉ giúp tôn vị nhiều món ngon Hà Nội như phở gà, gà luộc, ốc nấu thả, nhộng rang.
Sườn lợn rất bổ dưỡng, chứa protein cao hơn thịt, đồng thời chứa collagen, canxi photphat và các chất dinh dưỡng khác mà thịt không có.
Chúng ta thường vứt vỏ hành, tỏi vì không nghĩ rằng ăn được nhưng thực tế nó sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời cho các món ăn.
Liệu có bao giờ bạn tự hỏi nếu không vào quán thì các cao thủ sẽ ăn uống như thế nào hay không.
Sốc nhiệt là bí quyết giúp món lòng lợn trắng giòn, rau xào xanh mướt, chiên đậu ngoài giòn trong mềm.
Food blogger Hà Cooking chỉ cách nấu mì ý thịt viên bò bằm chỉ mất khoảng 9 phút chế biến, mang đến món ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng.
Phụ thuộc vào thành phần, nước sốt cà chua, gia vị trộn salad hay mù tạt có thể dùng trong vài tháng đến cả năm.
Nấu ăn có thể là một sở thích nhưng đừng ép buộc người khác phải nấu cho mình ăn.
Nước dùng là 'linh hồn' cho nhiều món bún, phở, hủ tiếu, súp, canh... Tuy nhiên một số thói quen khi nấu dễ phá hỏng và làm nước dùng kém vị.
Kế thừa bí quyết nấu món cà ri vịt từ mẹ chồng, chị Huỳnh Thị Tuyết Hoa mỗi ngày bán khoảng 300 phần, giá từ 50.000 đến 65.000 đồng.
'Tưởng đâu đầu bếp của thiên đình hạ phàm nấu ăn', bình luận hài.
Tập tản văn "Vấn vương hương vị bánh quê" thầy giáo Minh Thương đưa người đọc đến từng vùng đất ra đời các loại bánh quê.
Nhìn hướng dẫn rất đơn giản nhưng tới khi cô gái làm thì nó lạ lắm.
