Men gan cao là nồng độ các enzyme trong gan như AST và ALT cao hơn mức bình thường. Men gan tăng có thể là dấu hiệu của bệnh gan, về lâu dài gây hại cho cơ thể. Chế độ ăn uống cân bằng cũng giúp duy trì sức khỏe gan, trong đó ăn uống một số thực phẩm lành mạnh cũng góp phần hạ men gan.
Trái cây chứa nhiều vitamin C như cam, chanh, bưởi có thể giúp giảm đáng kể nồng độ men gan. Chúng được biết đến với đặc tính chữa bệnh. Ăn trái cây họ cam quýt hay uống nước ép tươi hỗ trợ chữa lành gan tổn thương.
Ăn tỏi thường xuyên có thể hỗ trợ sức khỏe lá gan. Các dưỡng chất có trong tỏi như allicin, vitamin B6, C và selen giúp giải độc gan, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Tỏi cũng kích thích các enzyme trong gan, hỗ trợ tiêu hóa.
Uống cà phê thường xuyên, khoảng 2-3 tách mỗi ngày có thể bảo vệ gan bằng cách làm giảm men gan, nhất là nồng độ ALT, AST ở người tổn thương hoặc mắc bệnh gan. Điều này cũng góp phần phòng nguy cơ mắc bệnh gan cùng khả năng ung thư.
Rau họ cải như súp lơ, bắp cải, bông cải xanh, cải thìa và nhiều loại khác. Chúng cung cấp các dưỡng chất như carotenoid và phytonutrient có vai trò trung hòa các độc tố có hại trong gan. Sử dụng các loại rau này trong món xào cùng dầu ôliu để tăng thêm lợi ích vì loại dầu này làm giảm sự tích tụ mỡ gan.
Các loại hạt như quả óc chó rất hữu ích cho hoạt động khỏe mạnh của gan. Chúng chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, góp phần ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Nhờ đó, ăn các loại hạt thường xuyên có khả năng đẩy lùi tình trạng men gan cao.
Các loại quả mọng như nam việt quất và việt quất có thể bảo vệ tế bào gan khỏi bị tổn thương. Chúng làm giảm các enzyme do tế bào gan sản xuất khi bị tổn thương đồng thời giảm viêm do tổn thương gây ra.
Trà xanh có tác dụng hạ nồng độ enzyme gan. Chúng cung cấp các chất chống oxy hóa, có vai trò làm giảm sự tích tụ mỡ, giảm men gan cao, nhờ đó duy trì lá gan khỏe mạnh.
Bảo Bảo (Theo Medical News Today, Times of India)
Ảnh: Bùi Thủy, Bảo Bảo, AI