Trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh vì chứa nhiều chất vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa góp phần giảm tác hại của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, ung thư và nhiều bệnh mạn tính. Trái cây và rau còn cung cấp chất xơ dồi dào phòng tránh thừa cân, béo phì, từ đó có thể bảo vệ cơ thể khỏi ít nhất 13 loại ung thư.

Theo cử nhân dinh dưỡng Trần Phạm Thúy Hòa, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, 5 trái cây dưới đây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao góp phần phòng ngừa ung thư.

Việt quất

Việt quất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin - một loại flavonoid giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do. Nó còn tốt cho não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường type 2, ung thư. Ăn việt quất tươi, trộn vào sữa chua, sinh tố, dùng đông lạnh, nấu món bánh hoặc cháo yến mạch đều có lợi cho sức khỏe.

Dâu tây

Đây là nguồn vitamin C dồi dào, củng cố hệ miễn dịch và tăng khả năng hấp thu sắt. Loại trái cây này dồi dào chất chống oxy hóa ellagic axit, có khả năng bảo vệ da khỏi tia UV, ngăn viêm da, làm chậm quá trình lão hóa, hạn chế nguy cơ ung thư. Metanol trong dâu tây là hợp chất gây độc cho tế bào ung thư vú, có tác dụng kích hoạt quá trình apoptosis ức chế khối u tăng sinh. Dùng dâu tây làm salad, món tráng miệng hay sinh tố hoặc kết hợp dâu tây với chocolate đen vừa ngon miệng vừa tăng hàm lượng chất chống oxy hóa.

Lựu

Lựu giàu polyphenol - một nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ ngăn chặn ảnh hưởng tiêu cực của các gốc tự do tới cơ thể, từ đó kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Ăn lựu thường xuyên góp phần cải thiện hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), ngăn ngừa cục máu đông. Hạt lựu cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Ăn lựu trực tiếp hoặc ép lấy nước uống, dùng trong các món salad hoặc thêm vào sữa chua để tăng hương vị.

Cam, quýt

Vitamin C và flavonoid trong cam, quýt hỗ trợ miễn dịch và chống viêm tốt, duy trì da khỏe mạnh nhờ khả năng kích thích sản sinh collagen. Người ăn cam thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày và ung thư phổi. Ưu tiên ăn cam thay vì uống nước ép để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

Nho

Nho giàu chất chống oxy hóa resveratrol hỗ trợ bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch. Resveratrol có khả năng kéo dài tuổi thọ, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nho còn cung cấp hợp chất quercetin giúp chống dị ứng và giảm viêm nhiễm. Ăn nho tươi hoặc dùng tráng miệng, làm nước ép hoặc rượu nho có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, không lạm dụng đồ uống có cồn.

Hoài Phạm