Dịp Valentine, các nhà hàng Michelin 2023 và 2024 ở Hà Nội đều thiết kế thực đơn riêng dành cho thực khách trong những không gian lãng mạn. Có giá từ khoảng một triệu đồng tới gần 10 triệu đồng một người, bữa tối tại các nhà hàng này sẽ đáp ứng đa dạng nhu cầu của các đôi yêu nhau.
Nhà hàng Hibana by Koki
Tối 14/2, nhà hàng 1 sao Michelin 2023 và 2024 phục vụ thực đơn Teppanyaki (phong cách nướng đặc trưng Nhật Bản) đặc biệt. Các món được bếp trưởng Yamaguchi giới thiệu gồm khai vị ba món trứng hấp nước dùng bò Wagyu, nhum biển Hokkaido, cá cam đuôi vàng khò tái và nem cua cuộn sốt cay. Các món chính có bào ngư đen và nấm nấu nồi gang, tôm hùm gai cuộn mì, viên gnocchi nấm truffle, mỳ Juwari soba, trứng cá đối muối bào.
Các món ăn được phục vụ kèm rượu sake. Nhà hàng chỉ có 14 chỗ. Giá cho mỗi người từ 8,5 triệu đồng. Ảnh: Capella
Habakuk fine coffee & bistro
Habakuk, nhà hàng Michelin Bib Gourmand (ngon, giá phải chăng) 2023 và 2024, có thực đơn riêng kết hợp giữa ẩm thực Âu - Á với điểm nhấn là món sườn cừu và lạp xưởng và xốt me chua ngọt, ăn cùng puree súp lơ và cá tuyết nướng thịt mềm và nấm chiên Enoki cùng sốt miso Nhật Bản.
Đi kèm với menu này là hai đồ uống dành cho nam và nữ với phong cách trái ngược "nồng đượm và táo bạo" cùng "an toàn và dễ chịu".
Giá cho hai người từ 1,65 triệu đồng.
Nhà hàng Hemispheres Steak and Seafood Grill
Nằm ven hồ Tây trong một khách sạn 5 sao, Hemispheres Steak and Seafood Grill nhận danh hiệu Michelin Selected (tuyển chọn) hai năm liên tiếp. Dịp Valentine, các đầu bếp của nhà hàng sáng tạo thực đơn 5 món với những hương vị ngọt ngào để kỷ niệm lễ tình yêu. Thực khách sẽ được thưởng thức gỏi cua hoàng đế, súp sò điệp Hokkaido và củ dền, gan ngỗng nấm truffle, tôm hùm nấu chậm và cùng bò Wagyu nướng than hoa.
Thực đơn có giá từ 1,9 triệu đồng một người hoặc thực đơn cho hai người gồm rượu vang và sâm panh, trang trí, quà tặng từ 7,7 triệu đồng. Ảnh: Hemispheres
Nhà hàng French Grill
Trong không gian ấm cúng của nhà hàng từng nhận Michelin Selected 2023 và 2024, ngày Valentine thêm lãng mạn với hương vị đậm chất Pháp của thực đơn chọn sẵn La Vie en Rose của bếp trưởng Jean-François Nulli. Thực khách sẽ được thưởng thức hàu Pháp ngọc trai đen, cá tuyết tươi, thăn ngoại bò Nhật Bản A5 cùng các lựa chọn rượu vang, bánh ngọt hoa hồng và chocolate.
Thực đơn có giá 3,2 triệu đồng một người. Ảnh: French Grill
Nhà hàng Tanh Tách
Tanh Tách nhận Michelin Selected 2023 và 2024, có tên được lấy cảm hứng từ âm thanh của những loại hải sản mà nhà hàng sử dụng. Dịp Valentine, thực đơn bữa tối có tên Ocean's Wave. Các món khai vị gồm cá cam củ dền, gỏi bò ceviche, kem phomai burrata cùng các món chính là thăn bò - tôm sốt củ cải ngựa, khoai môn tím nghiền. Tráng miệng với bánh chocolate sốt phúc bồn tử, kem mâm xôi.
Thực đơn có hai lựa chọn, từ 1 triệu đồng hoặc từ 1,4 triệu đồng một người. Ảnh: Tanh Tách
Nhà hàng Etesia
Đầu bếp của Etesia, nhà hàng nhận Michelin Selected 2023 và 2024, thiết kế một thực đơn được trình bày đặc biệt cho ngày Valentine, để đánh thức mọi giác quan và tạo nên những kỷ niệm khó quên. Các món ăn gồm salad củ dền hạt phỉ, hàu tươi rượu gin, tartare cá ngừ, thăn bò Wagyu hành tây đỏ muối với tỏi đen, cá tuyết đen kiểu Pháp, ức chim câu.
Thực đơn riêng ngày 14/2 có giá từ 1,7 triệu đồng một người. Ảnh: Etesia
Tâm Anh