Anh lần đầu tiết lộ về thói quen kỳ lạ này trên trang Twitter khi được hỏi về lịch trình ăn uống. Johnson viết: "Bữa ăn cuối cùng trong ngày của tôi là lúc 11h trưa". Theo người đàn ông, đây là phương pháp ăn uống giới hạn thời gian, còn gọi là nhịn ăn gián đoạn. Người thực hiện chỉ tiêu thụ thực phẩm vào một khoảng thời gian nhất định, cho phép hệ tiêu hóa nghỉ ngơi trong thời gian còn lại của ngày.
Có hai hình thức nhịn ăn gián đoạn: hạn chế thời gian ăn trong ngày (ăn từ 6-8 giờ và nhịn ăn trong 16-18 giờ còn lại) hoặc nhịn ăn liên tục trong vòng 16 đến 24 giờ, hai lần một tuần.
Phương pháp đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây, được nhiều người nổi tiếng ủng hộ. Theo các chuyên gia, nhịn ăn gián đoạn có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường năng lượng, giảm cân, khiến người thực hiện nhận thức và tập trung tinh thần tốt hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra hạn chế của phương pháp này, là vẫn có thể dẫn đến tăng cân. Nhịn đói trong thời gian dài có thể khiến một số người ăn uống vô độ sau đó. Việc ăn nhiều calo hơn nhu cầu cơ thể khiến lượng mỡ tăng lên, ngay cả sau chu kỳ nhịn ăn liên tục 12 đến 16 giờ mỗi ngày. Nhịn ăn trong thời gian dài có thể làm giảm lượng đường huyết, gây ra cảm giác choáng váng, chóng mặt, đau đầu và buồn nôn.
Các chuyên gia khuyến cáo người mắc bệnh nền cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Người bị tiểu đường tuýp 1 và đang điều trị tiểu đường rất có thể gặp phản ứng không mong muốn khi thực hiện chế độ ăn này.
Bryan Johnson, triệu phú công nghệ chi tới 2hai triệu USD mỗi năm để lão hóa ngược. Ảnh: Bryan Johnson
Johnson trở thành tâm điểm của mạng xã hội vào đầu năm nay, sau khi mô tả các nghi thức sinh hoạt cực đoan hàng ngày của mình, mục tiêu là khiến tất cả các cơ quan như não, gan, thận, răng, da, tóc, hệ sinh dục và trực tràng, hoạt động như khi còn ở tuổi thanh thiếu niên.
Với những thói quen ổn định, Johnson cho biết anh sở hữu "trái tim của một người 37 tuổi, làn da của người 28 tuổi, dung tích phổi và thể lực của thanh niên 18 tuổi".
Johnson thiết lập chương trình có tên Project Blueprint, yêu cầu anh tuân thủ chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt, nạp 1.977 calo cùng tập thể dục một giờ mỗi ngày. Anh cũng tập luyện cường độ cao ba lần một tuần, đi ngủ vào một khung giờ cố định.
Hồi tháng 5, Johnson đã trao đổi máu với con trai 17 tuổi của mình, truyền huyết tương trực tiếp vào tĩnh mạch để chống lão hóa. Đối với Johnson, trao đổi máu là liệu trình quen thuộc. Anh đã đến phòng khám này trong nhiều tháng liên tiếp, nhận huyết tương từ những người hiến tặng trẻ, ẩn danh. Họ nhận được khoảng 100 USD thẻ quà tặng cho một liệu pháp có giá khoảng 5.500 USD.
Ý tưởng sử dụng huyết tương làm liệu pháp trẻ hóa gây chú ý sau một số thí nghiệm lâm sàng. Trong đó, các nhà khoa học phẫu thuật cấy ghép cơ quan giữa chuột già và các con chuột trẻ hơn. Kết quả cho thấy những con chuột già nhận máu và nội tạng của chuột trẻ có thể đảo ngược lão hóa, cải thiện chức năng nhận thức, trao đổi chất và cấu trúc xương.
Dù vậy, công trình này còn nhiều tranh cãi. Hiện chưa có bằng chứng cho thấy trao đổi máu sẽ hiệu quả ở người.
"Chúng ta chưa có đủ kiến thức để kết luận đây là liệu pháp khả thi. Đối với tôi, nó thật thô thiển, thiếu bằng chứng và tương đối nguy hiểm", Charles Brenner, nhà hóa sinh tại Trung tâm Y tế Quốc gia City of Hope ở Los Angeles, cho biết.
Thục Linh (Theo NY Post)