Nguyên liệu

Tôm tươi: 300 gram

Me chua: 50 gram

Hành tím: 3 củ

Cùng một số loại gia vị: tương ớt Cholimex, dầu ăn, tiêu đường, nước mắm.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu: Tôm bạn mua về cắt đầu làm sạch và không lột vỏ tôm.

Bạn cho chảo lên bếp và cho 2 muỗng dầu ăn vào, khi dầu đã nóng cho tôm vào đảo đều để tôm lúc rim sẽ giòn vỏ. Bạn ướp tôm với, 2 củ hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng đường trong vòng 15p. Tôm được lăn sơ qua dầu nóng.

Me bạn ngâm vào 30ml nước nóng rồi lấy nước cốt me, cho 3 muỗng tương ớt Cholimex vào khuấy đều.

Rim tôm: Bạn cho thố sứ lên bếp, rồi cho 1 muỗng dầu ăn rồi phi 1 củ hành tím cho thơm. Sau đó, bạn cho tôm vừa ướp trên vào thố sứ rồi cho nước cốt me và tương ớt vào thố rồi đảo đều với tôm. Bạn cho lửa nhỏ để rim tôm cho đến khi thấy tôm rim đã ngấm đều rồi nêm nếm lại gia vị và thấy nước đã sệt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm rim chua cay chắc chắn sẽ là món ăn cực kỳ bắt cơm. Tôm rim với miếng tôm giòn cùng vị chua cay đặc trưng từ me và tương ớt Cholimex là một trong những món ăn bạn nên thử làm nhé. Chúc các bạn thành công.