Thưởng thức ẩm thực miền Tây Nam nước Pháp tại Hà Nội

Tại Press Club, ngay từ những ngày cuối tháng 11, các đầu bếp đã bỏ rất nhiều tâm huyết để thiết kế những bữa tiệc cuối năm độc đáo, mang hương vị và sắc màu riêng của miền Tây Nam nước Pháp, một trong bốn chiếc nôi ẩm thực lớn nhất của quốc gia này. Các đầu bếp chuyên nghiệp phát huy tối đa sự sáng tạo, ra sức tìm tòi những nguyên liệu mới, không ngại khám phá, thử nghiệm để thể hiện tài năng của mình qua những thực đơn mùa lễ hội ngày càng hấp dẫn. Dưới đây là những món ăn tiêu biểu tại Press club.

Bò Wagyu

Thịt bò Wagyu là một trong những thực phẩm nổi tiếng thế giới. Vì vậy, các đầu bếp Press Club đã đưa nguyên liệu này vào thực đơn đêm Giáng sinh và biến tấu theo phong cách đặc trưng của miền Tây Nam nước Pháp.

Món ăn này sẽ vừa ngon, vừa lạ, toát lên nét riêng mới mẻ nhưng chắt lọc được hết tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực của người Pháp. Mùi hương sang trọng của sốt nấm morel, hòa quyện với vị béo bùi của khoai tây và nấm xuân kim cương ngàn lớp khiến món bò Wagyu áp chảo trở nên đậm đà, cuốn hút.

Bánh khúc cây

Giáng sinh không thể thiếu bánh khúc cây. Mùa lễ hội năm nay, các đầu bếp của Press Club mang đến một cây thông tươi non, xinh xắn thoảng vị ngọt ngào, tươi mát của kem va-ni vải. Cả một góc rừng rực rỡ với thạch hoa quả, kem anh đào trong hình hài của những gốc cây, những chiếc nấm nhỏ, khiến buổi thưởng thức ẩm thực ngày Noel thêm phần cuốn hút.

Phi-lê cá tuyết Patagonia

Cá tuyết đen Patagonia được coi là "vàng trắng" của đại dương, chỉ sống ở vùng nước sâu và lạnh. Thịt cá chắc nịch và trắng như bông bưởi, mùi vị ngọt bùi xen lẫn béo đậm nhưng thanh tao, cuốn hút thực khách ngay sau lần đầu được thưởng thức. Cá áp chảo nhanh để không bị mất vị ngọt tự nhiên, rưới nước sốt sâm-panh tôm hùm nóng hổi và thơm quyến rũ lên, ăn kèm ớt đỏ Piquillo đến từ Tây Ban Nha và măng tây xanh...

Bánh mousse chocolate Valrhona

Ngoài những món ăn mặn, thực khách có thể thưởng thức hương vị ngọt ngào, mềm mại, tan chảy trong miệng với bánh mousse chocolate Valrhona - loại bánh đặc trưng của vùng thung lũng Rhône, thoảng vị cam thơm ngát, dịu dàng. Các đầu bếp tại Press Club còn làm hương vị của bánh thêm đậm đà với lớp kẹo hạnh nhân béo ngậy, kèm vị kem mát lạnh và bánh macaron giòn tan.

Bữa tiệc đêm, ngày Giáng sinh và đêm giao thừa sẽ được phục vụ tại Press Club từ 18h30 đến 21/30, vào tối ngày 24, 25 và 31/12. Giá từ 2,5 triệu đồng mỗi suất bao gồm thực đơn ăn tối 4 món chính hoặc 2,9 triệu đồng mỗi suất kèm thêm một ly Champagne Delamotte Brut khai vị.

Phát Đạt