Món ăn độc đáo và dễ chế biến này được đầu bếp Nguyễn Tường Vy, quận 10, TP HCM, hướng dẫn cách làm.
Nguyên liệu:
6 lát thịt xông khói, 1 miếng ức gà.
Muối, tiêu xay, bột chiên, phô mai, rau thơm.
Cách thực hiện:
Cắt gà thành lát mỏng, mỗi miếng dày chừng 2,5 cm.
Ức gà cắt thành những lắt mỏng. Ảnh: Hồng Diễm.
Cho muối, tiêu xay, một ít phô mai, bột chiên vào ướp trong 30 phút.
Tẩm ướp gà. Ảnh: Hồng Diễm.
Trải thịt xông khói ra đĩa, đặt thịt gà lên trên, cuộn thật chặt tay lại.
Thịt xông khói. Ảnh: Hồng Diễm
Sau đó, dùng giấy bạc gói kín rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút. Đến khi lớp thịt xông khói giòn tan, thơm ngon là được.
Lấy ra khỏi lò, bày ra đĩa, trang trí với rau thơm.
Món ăn độc đáo, thơm ngon. Ảnh: Hồng Diễm
Món ăn chấm với tương ớt. Ăn kèm với cơm trắng cũng rất hợp miệng.
Hồng Diễm