Ngày 4/4, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức hội nghị trực tuyến về an toàn vệ sinh thực phẩm nông lâm thủy sản. Trong số sản phẩm rau, quả, chè, thịt lợn, thịt gà, kết quả giám sát cho thấy tỷ lệ tồn dư hóa chất độc hại trên rau xanh và nhiễm khuẩn ở thịt đứng đầu. Trong năm 2012, tỷ lệ mẫu có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong rau vượt mức cho phép giảm nhẹ so với 2011 nhưng còn ở mức cao với 96/1.200 mẫu (chiếm 8%).
 |
|
Gần 40% số mẫu thịt gà nhiễm khuẩn E.coli vượt mức cho phép. Ảnh minh họa. |
Kết quả giám sát ô nhiễm vi sinh vật năm 2012 tại 17 tỉnh, cho thấy, tại cơ sở kinh doanh thịt lợn phát hiện 28/275 (10%) số mẫu nhiễm Salmonella. Tại cơ sở kinh doanh thịt gà phát hiện 30,7% số mẫu năm 2011 và 38,7% số mẫu năm 2012 nhiễm E.coli vượt quá giới hạn cho phép.
Theo Cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản, nguyên nhân khiến rau và thịt vẫn thuộc nhóm có tồn dư độc hại cao là do chưa có quy định, hướng dẫn cụ thể về triển khai chương trình giám sát như trình tự, thủ tục, phương pháp lấy mẫu, bảo quản..; phạm vi giám sát vẫn hẹp, chưa phủ đều các tỉnh, thành phố. Trong khi đó, theo lãnh đạo sở nông nghiệp nhiều tỉnh như Đà Nẵng, An Giang... cơ chế phối hợp giám sát liên tỉnh vẫn còn lỏng lẻo khiến thực phẩm nhập vào địa phương còn "vô tội vạ" (như rau từ Lâm Đồng, thịt lợn, thịt gà từ các tỉnh phía Nam).
Bộ trưởng Nông nghiệp Cao Đức Phát thừa nhận, rau có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép vẫn rất cao so với các nước tiên tiến. Với mục tiêu giảm 10% số cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm so với với năm 2012, Bộ trưởng chỉ đạo các đơn vị cần tăng cường giám sát, kiểm tra, xử lý theo luật pháp, cao nhất là rút giấy phép; việc quản lý theo chuỗi cần được tiếp tục đẩy mạnh, trong đó đánh giá nguy cơ rủi ro và tập trung vào khâu có nguy cơ mất an toàn nhất, tránh làm tràn lan.
Nguyễn Hưng