Ths.Bs Lê Thị Hải, nguyên giám đốc Trung tâm khám và tư vấn dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng Quốc gia, cho biết vi chất dinh dưỡng là những dưỡng chất mà cơ thể chỉ cần với hàm lượng rất nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và các quá trình thiết yếu khác của cơ thể. Vi chất dinh dưỡng được chia làm 2 nhóm bao gồm: các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, phốt pho, đồng, iod, selen... và vitamin như vitamin A, C, E, D, B...
Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng sự thiếu hụt kẽm, selen, sắt, đồng, axit folic và vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin D và vitamin E... có thể làm thay đổi phản ứng miễn dịch. Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ hệ thống miễn dịch theo một số cách như: đóng vai trò một chất chống oxy hóa để bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của các tế bào miễn dịch và sản xuất kháng thể.
Hầu hết các vi chất dinh dưỡng đều có vai trò kích thích tăng cường tế bào bạch cầu, giúp chúng tiêu diệt các tế bào lạ, giúp tiêu diệt vi khuẩn bằng các tế bào đặc biệt và tăng cường sức đề kháng chống lại các tác nhân truyền nhiễm, giúp phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, làm vết thương mau lành. Thiếu vi chất dinh dưỡng làm giảm sự phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào.
Khi cơ thể thiếu vi chất dinh dưỡng, hệ miễn dịch sẽ bị suy yếu dễ dẫn đến suy nhược, mệt mỏi, dễ cảm lạnh... Ảnh: Xframe
Ths.Bs Lê Thị Hải cho hay, do đó, khi cơ thể thiếu vi chất dinh dưỡng, hệ miễn dịch sẽ bị suy yếu, sức đề kháng kém đi với các dấu hiệu sau :
Suy nhược cơ thể: Những người có khả năng miễn dịch kém luôn có cảm giác toàn thân thiếu sức sống, mệt mỏi, không tập trung, không có tinh thần làm việc.
Dễ cảm lạnh: Những người có sức đề kháng kém, không thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và virus, do đó họ dễ bị ốm, điển hình là dễ bị cảm lạnh, cảm cúm.
Dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, vết thương chậm lành: Những người có hệ miễn dịch suy giảm rất dễ bị nhiễm trùng, quá trình phục hồi chậm. Người suy giảm miễn dịch cũng dễ mắc viêm phổi, viêm phế quản, viêm xoang, viêm tai mũi họng... và bệnh thường xuyên tái phát.
Tiêu hóa kém: Miễn dịch kém khiến quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng kém hơn, khi ăn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn rất dễ bị nôn ói, tiêu chảy.
Dễ mệt mỏi: Người có sức đề kháng kém thường cảm thấy mệt mỏi, ngay cả khi ngủ đủ giấc cảm vẫn cảm thấy cả ngày không có sức lực, dễ đau mỏi cơ thể...
Hệ miễn dịch suy giảm cũng gây nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm như ung thư.
Giải pháp bổ sung vi chất, tăng cường miễn dịch
Ths.Bs Lê Thị Hải nhấn mạnh, cơ thể cần rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Đặc biệt, để khỏe mạnh và sức đề kháng tốt, không thể thiếu được các vi chất dinh dưỡng sau:
Kẽm: Kẽm là một chất chống oxy hóa, giúp duy trì tính toàn vẹn của da và niêm mạc. Thiếu kẽm làm tổn thương chức năng miễn dịch, tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn, từ đó làm giảm tăng trưởng, phát triển ở trẻ em, làm tăng nguy cơ bị suy dinh dưỡng và tử vong ở trẻ em.
Sắt: Sắt tham gia vào việc điều chỉnh hoạt động và sản xuất các cytokine. Sắt cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu diệt vi khuẩn bởi bạch cầu trung tính, trong sự biệt hóa và tăng sinh tế bào lympho T. Sắt là thành phần của các enzym quan trọng cho hoạt động của tế bào miễn dịch.
Selen: Selen có thể hoạt động như chất điều hòa oxy hóa khử và chất chống oxy hóa tế bào, có khả năng chống lại các gốc tự do. Selenoprotein ảnh hưởng đến chức năng của bạch cầu và tế bào tiêu diệt tự nhiên NK, đồng thời tham gia vào quá trình tăng sinh tế bào lympho T, tham gia sản xuất globulin miễn dịch.
Vitamin D: Thụ thể vitamin D được tìm thấy trong các tế bào miễn dịch tự nhiên. Vitamin D giúp tăng sự biệt hóa bạch cầu đơn nhân thành đại thực bào, kích thích tăng sinh tế bào miễn dịch và sản xuất cytokine giúp bảo vệ chống lại nhiễm trùng.
Vitamin A: Vitamin A có tác dụng bảo vệ mắt, chống quáng gà và bệnh khô mắt, đảm bảo sự phát triển bình thường của bộ xương, răng, bảo vệ niêm mạc và da, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm khuẩn. Vitamin A giúp duy trì tính toàn vẹn về cấu trúc và chức năng của các tế bào niêm mạc trong hàng rào miễn dịch bẩm sinh (như da, đường hô hấp); giúp các tế bào miễn dịch như tế bào NK, đại thực bào, tế bào lympho T, lympho B hoạt động một cách bình thường.
Vitamin C: Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài việc chống lại các gốc tự do, vitamin C còn có khả năng tái tạo các chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ hàng rào biểu mô thông qua tác dụng thúc đẩy tổng hợp collagen; kích thích sản xuất, hỗ trợ chức năng và khả năng di chuyển của bạch cầu; có vai trò biệt hóa và tăng sinh tế bào lympho, tăng nồng độ protein bổ thể trong huyết thanh...
Vitamin E: Là một chất chống oxy hóa quan trọng hòa tan trong chất béo. Vitamin E giúp bảo vệ tính toàn vẹn của màng tế bào khỏi hư hại do các gốc tự do gây ra, tăng cường các chức năng qua trung gian tế bào T và tăng sinh tế bào lympho.
Vitamin B: Nhóm các vitamin B6, B12 giúp điều chỉnh các phản ứng viêm của cơ thể, có vai trò trong sản xuất cytokine và hoạt động của tế bào NK.
Axit Folic: Axit folic hay còn gọi là vitamin B9 là dạng tổng hợp của folate tự nhiên. Axit folic giúp duy trì khả năng miễn dịch bẩm sinh, hỗ trợ phản ứng miễn dịch qua trung gian tế bào.
Theo Ths.Bs Lê Thị Hải , để đảm bảo đủ vi chất dinh dưỡng cho cơ thể, cần đa dạng hóa thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày. Bữa ăn hàng ngày cần có tối thiểu 15 loại thực phẩm khác nhau thuộc 4 nhóm chất đạm, tinh bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Cần tăng cường các loại rau quả giàu vitamin, nhất là các loại rau, củ, quả có màu vàng đỏ (xoài, đu đủ chín, mơ, cà chua, cà rốt, gấc...). Các loại rau củ này rất giàu caroten, khi vào cơ thể sẽ được chuyển thành vitamin A theo các tỷ lệ nhất định.
Các loại rau có màu xanh sẫm (rau ngót, rau muống, rau bí, rau đay, mồng tơi...) tương đối giàu sắt và giàu vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt. Hạt đậu, quả bơ, các loại rau lá xanh là những thực phẩm tự nhiên chứa nhiều axit folic. Ngoài ra trong rất nhiều loại thực phẩm chế biến như mỳ ống, bánh mỳ, sữa cũng có chứa axit folic.
"Sự kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau làm cho bữa ăn giàu giá trị dinh dưỡng, đồng thời làm tăng sự chuyển hóa, hấp thu các chất dinh dưỡng", bác sĩ... nói thêm.
Ngoài ra, nếu chế độ ăn không thể đáp ứng đủ dinh dưỡng do bệnh tật, ăn uống kém..., việc bổ sung các vi chất dinh dưỡng qua các thực phẩm chức năng là cần thiết. Tuy nhiên, Ths.Bs Lê Thị Hải lưu ý cần lựa chọn những thực phẩm chức năng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh mua phải những hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Từ nay đến ngày 29/09/2022, khi mua combo tăng đề kháng gồm Zincodin và Kinder Immune, khách hàng sẽ được tặng kèm sản phẩm A-Z Fizz. Để xem thêm thông tin chi tiết và đặt mua sản phẩm, khách hàng có thể truy cập website: https://doppelherz.vn/. Hotline: 18001770
Anh Ngọc