Chả cá Lã Vọng, phở Hà Nội, cốm Mễ Trì, trà sen Quảng An, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, cỗ Bát Tràng là những món ăn làm nên hồn cốt ẩm thực Hà thành.
Hàng dài khách xếp hàng trước cửa "tiệm xôi mùa thu" trên đường Thảo Điền, chờ mua xôi hương vị Bắc như thịt kho, trứng, chả mỡ.
Xôi dẻo mềm quyện vị ngọt thơm tự nhiên từ tôm khô, dậy mùi mỡ hành khá cuốn vị. Món này dùng ăn sáng, dự trữ ngày mưa hay đi xa đều chắc dạ, đủ dưỡng chất.
Từng khiến khách xếp hàng dài mua xôi bảy màu ở Buôn Ma Thuột, anh Lê Văn Tuấn giờ đây mang món ăn xuống TP HCM bán, thu hút nhiều thực khách nhờ hương vị lạ miệng.
Gia đình tôi hay ăn sáng với xôi hoặc bánh mì trắng, vậy những thực phẩm này có làm tăng đường huyết và sáng nên hạn chế ăn món gì để tránh tăng đường huyết? (Quỳnh, 37 tuổi, Hà Nội)
Một số người nội trợ cho rằng có thể đồ xôi mà không cần ngâm gạo nhưng cách này làm xôi bị khô và tạo ra một hợp chất kháng dinh dưỡng, gây khó tiêu.
Xôi gà, gấc, dừa, ngũ sắc và xôi vò được bình chọn ngon nhất Việt Nam 2025 nhờ yếu tố địa phương và hương vị chinh phục nhiều thực khách.
Tôi thích ăn xôi nhưng mới phát hiện mắc bệnh tiểu đường type 2. Tôi nên ăn thế nào để không gây hại sức khỏe, tránh tăng đường huyết? (Lê Hoàng, 50 tuổi)
Ngày tiễn ông Công, ông Táo, người dân làng Phú Thượng (Tây Hồ, Hà Nội) tất bật đồ xôi, đổ khuôn tạo hình cá chép để đáp ứng nhu cầu tăng gấp ba lần của người dân.
Xôi tốt cho người bệnh gout vì có lượng purine thấp, chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, nhưng không nên ăn quá nhiều.
Nhà tôi hay ăn xôi buổi sáng, vừa đơn giản lại nhanh gọn, sạch sẽ, no lâu. Ăn xôi hàng ngày như vậy có tốt? (Nga, 29 tuổi, Hà Nội)
Người đau dạ dày, cơ địa nóng, thừa cân, béo phì nên hạn chế ăn xôi vào buổi sáng, do có thể dẫn đến các hậu quả như đầy bụng, khó tiêu, nóng trong, tăng cân.
Xôi xíu truyền thống Nam Định đặc biệt ở chỗ không ăn cùng hành khô, dưa góp và dùng thịt xíu thay cho thịt kho.
Phở, bánh cuốn, cơm tấm, nem rán hay xôi là những món ăn đường phố được trang ẩm thực Taste Atlas xếp hạng nổi tiếng nhất tại Việt Nam, được khách quốc tế yêu thích.
Tạp chí du lịch nổi tiếng của Anh đánh giá xôi là "hiện thân tinh hoa ẩm thực Việt", lọt danh sách 10 món nổi bật của Hà Nội dành cho người ăn chay.
Suốt 45 năm qua, tiệm của chị em bà Lan Anh, quận 5, bán xôi gói trong lá chuối và cuốn với bánh phồng, ngày hơn 200 suất.
Tôi thích ăn bún, phở vào buổi sáng vì dễ tiêu hóa, chồng tôi lại thích ăn đồ khô như xôi, bánh mì cho chắc dạ, no lâu. Vậy ăn đồ nước hay đồ khô tốt hơn? (Huyền, 35 tuổi, Hà Nội).
Hà NộiSau hai tiếng sên nhuyễn đậu trắng với dầu ăn, bột nếp, mạch nha... chị Ánh Nguyệt biến lớp đậu mịn thành những bông hoa nhiều màu sắc, trang trí lên đĩa xôi.
Từ xưa, thịt chim câu được xem là thượng phẩm bởi giàu giá trị dinh dưỡng giúp bồi bổ, cải thiện sức khỏe.
TP HCMMón xôi với thành phần từ cua Cà Mau, nếp nương Điện Biên, giá từ 500.000 đến hơn 1 triệu đồng, 5 năm vẫn hút khách.
