Bún Thanh Lương sạch có màu trắng tự nhiên của gạo Do không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản mà sợi bún Thanh Lương có màu trắng như gạo, lại dai và bóng, khi chạm vào có độ dính tay nhất định.
Tẩy trắng bún bằng hóa chất công nghiệp Kiểm tra các sản phẩm chế biến từ gạo trên địa bàn thành phố Cần Thơ, nhà chức trách phát hiện hóa chất sử dụng trong sản xuất bún là Tinopal - loại tẩy trắng dùng trong công nghiệp.
Bún trắng, dai nhờ hóa chất Hai cơ sở sản xuất bún ở An Giang bị phát hiện sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc để giúp sợi bún dai, trắng.
