Công nghệ sản xuất cà phê Phú Yên Hạt cà phê tươi được chế biến theo công nghệ khô, qua các giai đoạn: phơi, rang, ủ, xay ra bột ở Tuy Hoà.
Cà phê củi Gia La Người dân huyện Chư Păh, Gia La giữ cách rang cà phê truyền thống bằng củi để có hương và mùi vị thơm đậm đà.
