Cách làm khô cá tra đậm đà của người Cần Thơ Cá tra là thủy sản chủ lực của Cần Thơ, ngoài xuất khẩu nước ngoài, còn sấy khô phục vụ người tiêu dùng nội địa.
Cá khô ở An Giang nhiễm chất cấm Để diệt ruồi và ký sinh trùng, một số cơ sở sản xuất khô ở An Giang sử dụng hóa chất bị nghiêm cấm từ nhiều năm nay.
