Từ một món tráng miệng đơn giản trong các quán bar Italy sau Thế chiến II, affogato thành trào lưu đồ ăn mùa đông năm nay, một số quán cà phê Việt phải giới hạn số lượng bán mỗi ngày.
Vừa nhấp một ngụm, bạn tôi đã phun ngược ra ngoài, ho sặc sụa, thắc mắc: 'Sao người Việt uống cà phê đậm đến mức không giống cà phê nữa?'.
Một Youtuber người Mỹ sống và du lịch Việt Nam hơn 30 năm đã ghi lại hành trình tìm hiểu lịch sử hình thành và phát triển của cà phê Việt.
Bộ đôi Hữu cơ Phú Mỹ và NPK Phú Mỹ giúp cây cà phê phát triển bền vững, tăng độ Brix, cải thiện chất lượng hạt, từ đó nâng tầm giá trị cà phê Việt.
Hà Lan5h sáng cuối tuần, Matko Kmezic, 27 tuổi, dậy sớm chuẩn bị phin, cốc, sữa đặc, đá, rồi đẩy chiếc xe bán cà phê dạo ra công viên Oosterpark ở Amsterdam.
Sau những tháng ngày bù lỗ triền miên, cô bạn tôi buộc lòng phải đóng cửa quán cà phê khởi nghiệp.
Một kỷ lục được xác lập trong năm 2025 khi loại cà phê này được đấu giá lên tới hơn 30.000 USD mỗi kg.
Chiếc phin nhựa, đáy hình cánh hoa, được một chuyên gia pha chế tạo ra để khắc phục hạn chế của phin truyền thống, đã thu hút nhiều người trẻ tìm đến cà phê phin.
Bằng cách ngửi, nếm và quan sát, chuyên gia chỉ cách nhận biết ly cà phê đã được tẩm bơ, trộn thêm đậu nành hay nguyên chất.
'Định mệnh', vì một ly cà phê nguyên chất, uống 'không bị say' thường có giá từ 50.000 đồng trở lên, bị nhiều người cho là đắt và nhạt nhẽo.
Cà phê là thức uống được ưa chuộng khắp thế giới bởi vị đắng và hương thơm đặc trưng cùng cách pha chế đa dạng, thể hiện văn hóa của mỗi quốc gia.
'Chỉ sau tầm 5-10 phút uống cạn ly cà phê, tôi thấy bạn bắt đầu vã mồ hôi, mặt đỏ tía tai, tay run lẩy bẩy, không đứng lên nổi'.
Lúc đó, tôi tưởng gu cà phê của mình ở 'tầm cao mới' vì không thấy 'phê'.
Uống "đen đá" trong chuyến du lịch TP HCM, khách Anh Ben Maguire nói đây là lần đầu thử loại cà phê có thể "đánh thức cả quá khứ, hiện tại và tương lai cùng lúc".
Cà phê sữa đá, cà phê đen, cà phê trứng, sữa chua cà phê được Taste Atlas chọn trong 63 đồ uống cà phê ngon nhất thế giới, nên thử khi đến Việt Nam.
Đến Hà Nội uống cà phê trứng, ghé TP HCM uống cà phê sữa đá hay tới Huế thử cà phê muối là những gợi ý dành cho du khách.
'Dù biết giá đắt, chưa chắc ngon bằng cà phê Việt, nhưng không gian các quán cà phê ngoại khiến tôi ngồi lâu thoải mái'.
Một ly cà phê đến từ thương hiệu nước ngoài được bán với giá gấp bốn, năm lần ly cà phê Việt truyền thống 15.000 đồng, nhưng vẫn đắt khách.
Người Việt ở nước ngoài giới thiệu đến du khách thế giới những món ăn bình dân như bún đậu mắm tôm, bánh mì và được đón nhận nhiệt tình.
Cà phê sữa đá Việt được vinh danh "ngon nhất thế giới" nhờ sự "hòa hợp" giữa hạt robusta và sữa đặc, theo chuyên gia.
