Cá ngừ sử dụng trong cơm cuộn thường là loại thịt vụn được nạo ra từ xương cá, đóng gói trong túi bảo quản thời gian dài nên có chất lượng không cao.
Đến chợ cá Tsukiji du khách không được hút thuốc, chụp ảnh có đèn flash, sờ vào cá hay mang theo trẻ em.
3h sáng là lúc du khách bắt đầu xếp hàng vào tham quan phiên đấu giá những con cá ngừ nặng tới khoảng 300 kg ở chợ cá tsukiji Tokyo. Mỗi lần chợ chỉ cho phép 120 khách vào xem.
Xác con cá ngừ vây xanh dài hơn 2,1 m, tương đương kích thước một con cá mập được phát hiện ở sông Severn, Anh.
Một nhóm ngư dân Anh câu được con cá ngừ vây xanh dài 1,9 mét, nặng gần 136 kg ở vùng biển xứ Wales.
Cục quản lý chất lượng nông lâm và thuỷ sản (Nafiqad) vừa cho biết Đại sứ quán Việt Nam tại Mỹ đã nhận được thông báo mới từ Mỹ liên quan tới việc xuất khẩu sản phẩm cá ngừ vào nước này.
Cá ngừ đóng hộp bị cho là chứa nhiều thủy ngân, gây tổn hại tế bào thần kinh và phụ nữ mang thai cần hạn chế sử dụng.
Nếu năm 2015 kim ngạch xuất khẩu cá ngừ liên tục lao dốc thì đầu 2016 đã khởi sắc trở lại khi tổng giá trị xuất khẩu tháng 1 tăng 11%.
Một thuyền đánh cá của ngư dân Nhật bắt được con cá ngừ nặng kỷ lục 417 kg ở ngoài khơi cảng Katsuura.
Một cậu bé Canada hôm qua bắt được con cá ngừ nặng tới 220 kg ở ngoài khơi đảo Prince Edward, khi đang đi câu cùng gia đình.
Người dân Australia có lễ hội quăng cá ngừ nhằm quảng bá cho ngành hải sản, còn Nhật Bản lại tổ chức diễu hành dương vật tượng trưng cho khả năng sinh sản.
Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ cung cấp cho các quán ăn địa phương. Những nơi khác nếu có thì cách chế biến cũng khó lòng so bì được.
Nếu năm ngoái Nga còn là thị trường nhỏ đối với xuất khẩu cá ngừ Việt Nam thì năm nay tốc độ tăng trưởng đã vọt lên 161% trong 4 tháng đầu năm.
Loài ký sinh cá, thường bám vào cuống lưỡi và hút máu từ vật chủ, được một người phụ nữ ở Anh phát hiện trong hộp cá ngừ.
Salad cá ngừ Tartar và cá ngừ cuộn bánh tráng áp chảo đã giúp đầu bếp Nguyễn Quốc Huy giành giải thưởng món ăn xuất sắc nhất tập 11 của gameshow Đầu Bếp Đỉnh.
Đi vào mùa nắng, thỏa thuận giá cả khi thuê xe và mua đồ lưu niệm từ vỏ ốc là những thông tin hữu ích cho chuyến du lịch Phú Yên của bạn.
Một con cá ngừ vây xanh lớn, loài cá hiếm và có số lượng giảm mạnh trong nhiều năm qua, mới được phát hiện ở Anh.
Trong 10 thị trường nhập cá ngừ lớn nhất của Việt Nam, hiện có 8 nơi tăng trưởng âm, đưa tổng giá trị xuất khẩu mặt hàng này 10 tháng đầu năm giảm 5,4% so với cùng kỳ.
Theo nhà phân tích Kenta Ishizu tại Công ty chứng khoán Mizuho, doanh thu cá sòng tăng sẽ báo trước dấu hiệu kinh tế suy giảm. Ngược lại, nếu niềm tin người tiêu dùng Nhật lên cao, cá ngừ sẽ được tiêu thụ mạnh.
Câu cá ngừ địa dương là nghề mới của ngư dân Quảng Ngãi, gần đây nhiều tàu cá chuyên làm nghề lưới chuồn ở xã Nghĩa An, huyện Tư Nghĩa đã mạnh dạn chuyển sang nghề câu cá ngừ đại dương mang lại hiệu quả kinh tế cao.
