Mẹo nướng và chiên cá chỉ vàng khô Cá chỉ vàng khô là thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn lựa và chế biến.
Phương pháp làm khô cá chỉ vàng của người dân xứ biển Vị ngọt béo của thịt cá kết hợp với mùi thơm của nắng, độ vừa vặn của gia vị tẩm ướp tạo nên món khô cá chỉ vàng đặc trưng của người xứ biển.
Vũng Tàu cung cấp khoảng 60 tấn khô cá chỉ vàng mỗi tháng Cá chỉ vàng tươi được kiểm tra hàm lượng u-rê rồi trải qua quá trình sơ chế, tẩm ướp và đem phơi. Nhờ được làm khô bằng ánh nắng mặt trời và phương pháp sấy hiện đại, người dân nơi cung ứng 60 tấn khô cá chỉ vàng mỗi tháng cho thị trường.
Phố bắp nướng mỡ hành ngay bên bờ sông Hương Tối muộn, dãy phố với gần chục quang gánh trên vỉa hè ở Huế vẫn rộn ràng, hương thơm từ khoai nướng, bắp nướng, cá bò ngào ngạt tỏa ra níu chân thực khách.
