Sóng sánh nhựa gạo và thêm chút vị cay cay của ớt tiêu, lẩu cháo lòng là món ăn thú vị cho bạn khi đến chơi Hà Nội.
Phở gà, bún bò, hủ tiếu chế biến từ sợi gạo, giúp bạn chống ngấy trong dịp Tết.
Sợi bún trắng ngần cùng với giá, rau sống ngập trong màu nước vàng sóng sánh, thưởng thức đến đâu bạn sẽ thấy vị béo ngon của nước cốt dừa, cà ri và vị giòn dai sần sật của thịt ốc lan tỏa nơi đầu lưỡi đến đó.
Miếng chả cá đậm đà, thơm mùi biển kết hợp cùng sợi bún mềm, nước dùng dậy vị tiêu sọ khiến thực khách thích thú, quên đi cái đói cồn cào.
Trang tư vấn du lịch Whenonearth của Mỹ đánh giá không khó để tìm các nhà hàng phục vụ món ăn chay ở Sài Gòn và xếp thành phố đứng thứ 4 trong danh sách điểm đến lý tưởng để ăn chay.
Đại diện đầu tiên của những món ăn chế biến từ sợi chính là phở, tiếp sau là bún, miến...
Ngành y tế Cà Mau vừa phát hiện một ghe hàng từ Đồng Tháp chứa bột nguyên liệu làm bún, phở nhiễm chất tẩy trắng công nghiệp.
Muốn sợi bún trắng bóng, nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm ở Trà Vinh sử dụng chất tẩy trắng. Theo chuyên gia y tế, bún chứa Tinopal sẽ phát sáng dưới ánh đèn cực tím.
Hai cơ sở sản xuất bún và bánh hỏi ở Kiên Giang bị phạt tổng cộng 40 triệu đồng vì sử dụng chất tẩy trắng trong sản xuất thực phẩm.
Không chỉ có chất tẩy trắng Tinopal, nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm từ tinh bột ở Vĩnh Long còn sử dụng axít oxalic - được dùng làm chất tẩy rửa gỉ sét - và chất bảo quản Natri benzoat.
> Nhiều bún, phở chứa chất tẩy trắng
Từ đầu tháng 8 đến nay, hàng chục cơ sở sản xuất thực phẩm từ tinh bột ở miền Tây bị phát hiện sử dụng chất tẩy trắng. Đã có 3 cơ sở ở Bến Tre bị phạt hành chính.
Kiểm tra đột xuất 4 cơ sở sản xuất bún ở An Giang, nhà chức trách phát hiện nhiều mẫu thực phẩm dương tính với chất tẩy trắng Tinopal. Tại TP HCM, thêm một sơ sở sản xuất bún tươi cũng bị đưa vào "danh sách đen".
Kiểm tra ngẫu nhiên 4 mẫu bún, phở, cơ quan chức năng tỉnh Hậu Giang phát hiện 2 mẫu bún, 1 mẫu phở chứa hóa chất công nghiệp Tinopal. Tại Đồng Tháp có đến 19 mẫu chứa chất cấm.
Trước thông tin gạo bị tẩm, phun các hóa chất làm trắng, tẩy gạo mốc thành gạo mới, Bộ trưởng Cao Đức Phát yêu cầu Sở Nông nghiệp TP HCM làm rõ sự việc và công bố thông tin.
Trong khi bún thường có màu đục, mùi chua thì bún có hoá chất gây ung thư lại trắng, bóng đẹp, không mùi vị.
Bún cay, bún num bò chóc hay bún bì là những món ăn hấp dẫn, đem đến cho thực khách hương vị thơm ngon và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức.
Màu vàng ươm, không bột ngọt, rất ít dầu mỡ và đựng trong tô inox là những bí quyết khiến các thực khách Mỹ bị thu hút bởi món cơm chiên Việt Nam ở một nhà hàng tại thành phố Chicago.
> Lớp dạy làm bánh xèo ở Canada
> Người Mỹ bán bánh mì Việt
Kết quả này được thanh tra Sở Y tế TP HCM công bố hôm nay, sau khi xét nghiệm 6 mẫu thực phẩm gồm giò chả và bún tươi lấy ngẫu nhiên trên thị trường.
> Gần 300 công nhân đi viện cùng lúc vì ngộ độc
