GS. TS Trần Đăng Xuân hiện là Trưởng phòng thí nghiệm Sinh lý thực vật và Hóa sinh, Đại học Hiroshima (Nhật Bản). Ông chủ yếu nghiên cứu về nhân giống cây trồng, bộ gene, khoa học cỏ dại, sản xuất nông nghiệp bền vững, hóa học hữu cơ, hóa học phân tích, năng lượng sinh khối...

Ông có hơn 200 công trình đăng trên các tạp chí khoa học quốc tế trong danh mục ISI. Năm 2022, ông và các công sự công bố trên tạp chí Cancers một nghiên cứu về tiềm năng chống ung thư máu và bệnh tiểu đường của các hợp chất momilactone A và B (MA và MB), chiết xuất từ lúa gạo.

GS. TS Trần Đăng Xuân hiện cũng là Chủ tịch Hội Chuyên gia Việt - Nhật (VJS).