Nguyên liệu
- 200 gram thịt ba chỉ
- 200g mắm đu đủ
- 2 trái ớt tươi
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Đường, muối, bột nêm
Món mắm đu đủ trộn thịt ba chỉ thơm ngon. Ảnh: Hoài Thu
Thực hiện
- Thịt ba chỉ cạo, rửa sạch.
- Ớt xắt lát mỏng, tỏi bằm nhuyễn.
- Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước thêm muối, đun sôi rồi cho thịt ba chỉ vào luộc chín, vớt ra để nguội, xắt miếng mỏng.
- Trộn đường vào thịt cho đều, để khoảng 15 phút cho mỡ trong.
- Sau đó trộn chung mắm đu đủ với thịt và ớt.
Món này phải cay mới ngon, dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống.
