Nguyên liệu:
- Dưa chua.
- Lòng rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà chua.
- Hành tươi.
- Tỏi.
- Gia vị.
Cách chế biến:
- Cho tỏi vào chảo đã sôi mỡ, phi thơm.
- Bỏ dưa vào xào cho đến khi dưa săn lại.
- Đợi dưa xoăn lại rồi tiếp tục thả cà chua và lòng vào xào cùng cho đến khi lòng chín.
- Lòng chín, bỏ hành và hạt tiêu vào rồi tắt bếp, đảo đều.
- Lòng xào dưa chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Thế Đan