Tôi chia sẻ công thức cánh gà chiên mắm đậm vị, da giòn thịt thấm sử dụng tương ớt Cholimex ai cũng làm được. Các bạn có thể làm theo cách sau đây.

Nguyên liệu:

- Cánh gà (6 chiếc)

- Bột chiên giòn

- Hành, tỏi, ớt băm

- Nước mắm, đường, bột nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt Cholimex

Các bước sơ chế:

Bước 1, cánh gà chặt khúc vừa ăn, rửa sạch với muối sau đó trùng trong nước sôi với gừng, muối 5 phút. Tiếp theo, cần rửa lại sạch.

Bước 2, trộn cánh gà đã sơ chế với 2-3 muỗng bột chiên giòn, để trong 5 phút.

Bước 3, làm sốt nước mắm, gồm:

- 2 muỗng nước mắm

- 2 muỗng đường

- 1/2 muỗng bột nêm

- 1 muỗng cà phê dầu hào

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng tương ớt Cholimex

- 2 muỗng nước lọc

Cách chế biến:

Bước 1, chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, đợi dầu sôi thì cho cánh gà đã ướp bột chiên giòn vào. Tiếp tục lật đến khi cánh gà giòn đều 2 mặt, sắc vàng hơi thẫm, sau đó cho ra đĩa và tắt bếp.

Bước 2, làm nước sốt. Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, khi dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt băm vào. Sau khi hành tỏi ớt vàng thơm, cho hỗn hợp sốt vào, đảo đến khi nước sốt sệt mịn thì thả cánh gà vào đảo nhanh, tắt bếp.

Chúc các bạn thành công!.