Nguyên liệu:
- 2 chén xôi nấu chín hơi ướt, một chén cơm mềm.
- 6 lát chả lụa hoặc chả quế, muối tiêu.
Cách chế biến:
- Xôi và cơm trộn lẫn vào nhau.
- Cho vào túi nilon rồi nhồi đến khi dẻo, mềm, mịn là được.
- Chia phần bánh dày thành những viên nhỏ rồi ép mỏng. Đặt chả lên trên, rắc muối tiêu lên, kẹp đôi chiếc bánh lại rồi thưởng thức.
Khánh Hòa