Với người nội trợ, nước mắm là nguyên liệu cơ bản, giúp nêm nếm thức ăn khi kho, nấu, xào hay chấm để tăng vị đậm đà. Với các đầu bếp, gia vị này có vai trò quan trọng trong gian bếp, quyết định hương vị bữa cơm gia đình dân dã đến các món cao cấp ở nhà hàng, khách sạn.
Nước chấm 3 Miền là lựa chọn hàng đầu của Tuyết Phạm.
Tuyết Phạm - á quân Vua đầu bếp Việt Nam năm 2015 - cho biết luôn yêu và trân quý tinh hoa ẩm thực truyền thống. Cô quan niệm mỗi món Việt khi nêm, nấu không chỉ chuẩn vị "vua đầu bếp", mà còn mang bóng dáng quê hương, là những câu chuyện gắn với khoảnh khắc hạnh phúc, gắn kết tình thân, truyền tải nét đẹp văn hóa, con người.
"Gia vị 'quốc hồn, quốc túy' như bát nước mắm đậm vị, thơm lừng, tinh tế không thể thiếu suốt hành trình 'hổi hồn' vào món Việt của tôi", Tuyết Phạm nói.
Từ nhỏ, Tuyết Phạm đã tìm thấy niềm vui, tình yêu với ẩm thực từ gánh mì của bố mẹ. Khi trở thành đầu bếp, cô luôn đặt tâm huyết vào nấu nướng và nước mắm giúp món ăn thêm thăng hoa, trọn vẹn.
Theo nữ đầu bếp, sản phẩm có thành phần từ mắm cốt cá cơm nguyên chất, đặc chế theo bí quyết riêng. Sản phẩm có màu vàng nâu sóng sánh và mùi thơm dịu nhẹ, kích thích vị giác, có thể dùng ngay mà không cần nêm nếm thêm.
"Nước chấm 3 Miền ‘ngon và tiện’, được bảo chứng chất lượng bởi Uniben - công ty thực phẩm lớn tại Việt Nam, không chỉ là "trợ thủ" đắc lực trong mọi công thức sáng tạo của tôi, mà còn là sợi dây gắn kết người đầu bếp lan tỏa món ngon khắp ba miền", Tuyết Phạm nói.
Xào dứa với nước chấm cá cơm 3 Miền tạo vị riêng biệt cho món bún chả cá miền Trung.
Món bún chả cá Đà Nẵng chinh phục nhiều thực khách nhờ vị ngọt thanh của nước dùng, dứa và đậm đà của chả cá. Tuy nhiên, mỗi đầu bếp có bí quyết riêng để món ăn vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu, hợp khẩu vị nhiều người. Tuyết Phạm đã xào thơm (dứa) với đường và nước mắm, đồng thời nêm nếm thêm nước chấm 3 Miền để nước dùng đậm đà đúng chuẩn và tiết kiệm thời gian nấu.
Với món thịt đùi heo rút xương cuộn nấu mắm ăn kèm bánh mì, đầu bếp lưu ý công đoạn ướp thịt rất quan trọng. Ngoài các gia vị tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, đường, tỏi.., linh hồn tạo nên xốt ướp đặc trưng là nước chấm cá cơm, vị đậm đà thấm vào từng thớ thịt.
Món thịt đùi heo rút xương cuộn nấu mắm tròn vị theo công thức chế biến của Tuyết Phạm.
Hiện nhãn hàng triển khai chương trình ưu đãi lớn nhất năm nhằm tri ân khách hàng đã tin dùng sản phẩm nhiều năm qua. Theo đó, từ nay đến hết 26/6, khi mua một chai nước chấm 3 Miền "ngon và tiện", người dùng được tặng thêm 25% dung tích, tăng từ 800 ml lên 1000 ml, giá không đổi.
Vạn Phát (ảnh: Uniben)
