Từng miếng khoai vàng ươm, vỏ bên ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt nhẹ. Món ăn này được nhiều bạn trẻ lựa chọn khi tụ họp bạn bè ăn vặt vào ngày đông lạnh.
Khoai lang được mệnh danh là "thực phẩm trường thọ", có giá trị dinh dưỡng cao, tăng cường sức đề kháng, khả năng miễn dịch, trì hoãn sự lão hóa và giảm cân.
Nam giới ăn khoai lang hỗ trợ cải thiện chất lượng tinh trùng, tăng ham muốn và giảm nguy cơ vô sinh.
9 tháng đầu năm, không chỉ người trồng sầu riêng, gạo lãi đậm mà các hộ trồng khoai lang, gừng, mía cũng bội thu nhờ giá tăng kỷ lục.
Giá khoai lang đang tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái, lên 15.000-20.000 đồng một kg giúp nhiều nông dân ở Tây Nguyên lãi đậm.
Khoai lang nhiều chất xơ, giàu carbohydrate, nên ăn khoảng 1/2 củ mỗi bữa, có thể chế biến với rau củ quả khác, trứng để giữ đường huyết ổn định.
Tỏi, cải đỏ, khoai lang, cà rốt, dền là 5 loại củ giàu chất chống oxy hóa, giúp bạn đảo ngược quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe.
Khoai tây và khoai lang có thể góp phần trong chế độ ăn lành mạnh, song khoai lang giúp kiểm soát cơn đói, đường huyết tốt hơn.
Tôi hay ăn khoai tây hấp để giảm cân, trong khi nhiều đồng nghiệp lại ăn khoai lang. Vậy khoai lang hay khoai tây giảm cân tốt hơn, thưa chuyên gia? (Linh, 29 tuổi, Hà Nội).
Tôi thường luộc khoai ăn thay cơm để giảm cân vì cho rằng tinh bột trong khoai ít, dễ chuyển hóa hơn. Ăn như vậy lâu dài có tốt cho sức khỏe không? (Mai, 27 tuổi, Hà Nội)
Ăn khoai lang có thể giúp người bệnh tiểu đường ổn định đường huyết, giảm viêm, giảm mức cholesterol, tốt cho đôi mắt.
Người bị bệnh thận, hệ tiêu hóa kém không nên ăn khoai lang do các chất trong củ có thể làm tăng tiết dịch vị ở dạ dày dẫn đến đầy hơi, chướng bụng.
Dâu tây, khoai lang, đậu phộng, sữa chua… là những thực phẩm có tải lượng đường (GL) thấp, không gây tác động nhiều đến đường huyết.
Bà Trà My - Chủ tịch Hội doanh nghiệp Việt Nam lâm thời tại Trung Quốc - cho rằng thị trường Trung Quốc đã không còn dễ tính.
Ăn khoai lang, trái cây, uống cà phê hoặc trà gừng nóng buổi sáng giúp cơ thể ấm hơn, tăng sức đề kháng chống lại các bệnh hô hấp mùa lạnh.
Nhật Bản phải tăng diện tích trồng khoai lang để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, dự kiến xuất khẩu được 20,2 triệu USD năm 2025.
Các loại đậu, bông cải, khoai lang, chuối, rong biển… đều cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể, thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa thuận lợi hơn.
Khoai lang tốt cho đường ruột, thị lực, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giảm tổn thương oxy hóa, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Chả giò vỏ vàng ươm, để lâu vẫn giòn rụm, nhân bên trong mềm ngọt, chấm nước mắm chay rất ngon.
Khoai lang có lượng calo, chỉ số đường huyết thấp nên người tiểu đường có thể ăn ít hơn 200 g mỗi bữa, chế biến luộc vì tốt hơn so với nướng, chiên.
