Heo quay kho cải chua là sự kết hợp tưởng lạ mà quen từ hai nguyên liệu thân thuộc. Cách làm do đầu bếp Hoshi Phan hướng dẫn sẽ giúp bạn có món thịt kho lạ miệng, làm mới bữa ăn gia đình.
Vị chua từ dưa cải kết hợp trong các món chiên, kho, om hay canh giúp cân bằng vị cho món ăn.
Hạt cơm đậm vị quyện với tóp mỡ giòn giòn, béo ngậy cùng dưa cải chua chua rất hấp dẫn. Đây là món ăn thuở nghèo khó, gắn liền tuổi thơ nhiều người.
Tôi muối dưa cải chua theo đúng chỉ dẫn của người bán dưa nhưng không hiểu sao nước dưa luôn bị nổi váng trắng.
Để giảm cân nhanh chóng và hiệu quả phải có chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh và chú trọng tới chế độ ăn bằng rau xanh, trái cây.
Dưa cải chua của người Bắc, dưa món miền Trung, dưa kiệu miền Nam là 3 món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới.
Cà muối còn xanh chứa độc chất solanin, dưa cà để lâu bị khú sinh nhiều vi khuẩn và nấm, đều có thể gây ngộ độc.
Để món dưa cải ngon cần đong đếm tỷ lệ muối chuẩn và phải khử trùng lọ trước khi muối.
Tôi thấy mỗi khi muối dưa mẹ tôi thường cho thêm một ít đường vào nước ấm pha với muối để dưa nhanh chua hơn. Phản ứng này là thế nào? (Ly)
Nhà tôi có trẻ nhỏ nên tôi không dám muối dưa trong lọ thủy tinh hay âu sành sứ vì sợ cháu chạy nhảy làm vỡ.
